云南省楚雄州元谋县强化营养餐监管确保学生吃上安全放心餐

自实施学生营养改善计划以来，楚雄州元谋县食品药品监督管理局把加强食品安全监管作为办好这一民生实事的关键环节抓紧抓实抓好，强化营养餐配送、销售多个环节全程监管，确保学生吃上安全放心的营养餐。

一是加强学校食品安全监督检查。将学校食品安全监管工作作为常态化来抓，重点监测学校食堂安全管理，采取定期与不定期方式进行食品安全专项检查，从食品安全源头上织牢安全网，确保全县学校学生就餐安全。

二是规范学校食品安全管理。指导各学校建立健全食品验收、食品存储、食品发放、食品留样、台账档案等食品安全管理制度，层层签订食品安全责任书，严格管理程序。

三是做好学校食堂食品安全培训。联合县教育局对全县94所学校食品从业人员进行食品安全专题培训，培训食品安全相关法律、法规及台帐、制度要求和《餐饮服务食品安全操作规范》等内容。

四是严把食品安全准入关。依法审查供餐企业主体资格、从业人员健康证明、食品合格证明、乳制品检验合格证明、食品流通许可证、供货企业营业执照等材料。

五是实施动态监管。要求提供营养餐的学校据实登记每天提供营养餐数量、厂家、批次、供货商等内容，并将所提供的营养餐上墙公示，着力构建学生营养餐长效监管机制。

目前，全县已组织开展学校食品安全检查25次，检查学校94所，未发现食品安全问题和违规行为，确保了全县10000余名学生吃得放心、吃得健康、吃得安全。