黑腐病又叫黑心病、黑胴病，近几年特别严重，发病率常在20%～30%。该病由甘蓝黄色杆菌引起，它附着于种子表面，发芽时就从子叶凹部的水孔入侵；或残存的病残组织中，随肥料及土壤越冬后，通过雨水冲溅或栽培的工具，由叶缘水孔或伤口入侵。大多在晚秋发生。病初期症状不明显，以后病株根部干腐空心，最后完全不能食用。