昆明一家人吃菜太咸都患高血压 专家提醒少吃盐

05.02.2016  09:53

    近日,市民王先生一家去做体检,从80岁的老人到16岁的孩子全家六口人都被查出高血压。王先生就好奇地问医生,“是不是家族遗传?”医生并没有直接回应,而是问起了他们一家人的饮食习惯。原来王先生一家吃菜都很重口味,咸鸭蛋、咸菜、卤腐几乎是顿顿不断。云大医院心血管专家陶杰说,虽然说吃得咸并不代表一定会患高血压,但有大量的高血压临床调查可以发现,大部分高血压患者的食盐量都是较大的。吸收过多的钠盐很容易使血压升高,而高钙和高钾饮食可降低高血压的发病率。

    案例

    重口味使全家都患上高血压

    前不久,家住昆明五华区的王先生带着一家六口去云大医院做体检。体检结果显示,全家都患上了高血压,连16岁的小孩都患上了高血压。“难道是家族遗传?不然怎么全家都得了!”王先生很是疑惑。“可是如果是家族遗传,我老婆家的可从来没听说谁得了高血压,独独我老婆得了?”接诊的医生解释:“虽然高血压遗传因素约占30%,但是不良的生活习惯更容易患上高血压。比如爱吃咸。

    王先生一听医生说,立马就告诉医生,我们家确实比较重口味。“家里吃菜比别人家要咸很多。偶尔上亲戚朋友家吃饭,总觉得别人家的菜都没味。

    医生说,咸蛋与鲜蛋的营养价值基本相同,但咸蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量丰富,比鲜蛋高。特别是含钠量高,折算成含盐量,每只咸蛋含盐约6克。世界卫生组织建议,普通人每人每天摄入盐量应低于5克,而一只咸蛋所含盐量便接近或超过6克。老王每天3个咸蛋,摄盐量已超标2倍多,而长期高盐摄取易引起血压升高,也易导致胃粘膜受损等。

    专家

    减少钠的摄入可减低心血管疾病风险

    云南省卫计委疾控局专家表示,高钠低钾可能导致血压升高,增加患心脏病和中风的风险。早在2014年9月29日世界心脏日,世界卫生组织就呼吁各国对过多用盐问题采取行动,减少钠的摄入,以减少发生心脏病和中风的人数,挽救更多人的生命。世界卫生组织提出的其中一项目标就是到2025年将全球钠摄入量相对减少30%。

    专家提醒,许多人以为只有秋冬寒冷季节才是高血压高发期,其实反季节性血压增高情况也很多,“食咸”过多,也易导致高血压等心脑血管疾病发生。(春城晚报 记者楚田)

    数说减盐

    ●到2025年将盐摄入量减少30%

    ●根据世界卫生组织2013年发表的新指南,成年人每天钠摄取量应低于2000毫克,即食盐摄取量应低于5克,而钾的摄取量应至少为3510毫克。

    ●在许多国家,食盐的摄入80%来自面包、奶酪、瓶装酱料、咸肉和现成饭菜等加工食品。

编辑:赵艳芳责任编辑:徐婷