茶花鸡瓢鸡列入国家保护名录 茶花鸡蛋每公斤卖40元

    “云南六大名鸡， 你数得出几种？” 昨日，云南省家禽业协会三届四次行业会暨会员大会在昆明召开，会上多位专家围绕“中国蛋鸡行业现状及趋势”、“云南省地方家禽遗传资源保护利用的现状及问题”、“云南有色羽毛肉鸡的发展”等主题建言献策。

     云南六大名鸡 你数得出几种

    在会上，针对云南省地方家禽遗传资源保护利用的现状及问题，云南省家禽改良工作站畜禽科主任孙利民说，由于独特的地理地貌，云南具有适合家禽繁殖生活的自然生态条件，“再加上由于各民族生活习惯和聚居地不同，家禽品种的选择及培育也有所差异，从而选育出不少优良的地方品种。”

    孙利民介绍，在家禽资源数量方面，2006到2010年，全国开展了地方畜禽遗传资源调查，云南有69个畜禽遗传资源录入了最新版的中国畜禽遗传资源志，在收录的遗传资源当中，云南名列全国第一。“在家禽志里，云南有17个资源录入，其中鸡有13个，鸭有3个，鹅有1个”。

    2011年云南省农业厅等部门联合组织评选出了“云南六大名鸡”，其中包括武定鸡、茶花鸡、无量山乌骨鸡、瓢鸡、盐津乌骨鸡、大围山微型鸡，扩大了地方特色畜禽遗传资源的品牌影响力。

    目前我省有31个畜禽遗传资源建立了保护场，其中家禽保护场有6个，有35个畜禽遗传资源建立了保护区，其中家禽保护区有11个。通过对这些品种进行原地保护，避免了优良遗传物种的消失。“立足本地市场、依托科技、增加投入、积极创办龙头企业，是加强家禽遗传资源保护的有效途径之一。”孙利民表示。

     茶花鸡野味浓郁 卖50元/公斤

    今年2月，农业部发布了159个国家级畜禽遗传资源保护品种，其中我省有9个资源列入国家畜禽遗传资源保护名录，其中家禽有茶花鸡、瓢鸡。

    云南云岭广大农牧集团有限公司相关负责人徐女士介绍，茶花鸡是在西双版纳独特的自然环境中，由原始森林里的红色原鸡长期驯化、选育而成的珍惜热带原始鸡种，因公鸡啼叫似“茶花两朵”，故名茶花鸡。其肉质细腻、味甜无腥味、皮薄骨细脂肪少，富有多种氨基酸和维生素。

    “茶花鸡是西双版纳当地的老品种土鸡，在当地多以家养为主，成规模养殖的目前还很少。”徐女士介绍说，因为茶花鸡属于野味浓郁的“土鸡”肉质，饲养的数量少，又是生态放养，因此茶花鸡的价格也比较高。“目前市面上的茶花鸡的价格在50元左右/公斤。茶花鸡的体型比较小，茶花鸡成年公鸡的体重为1-1.2公斤，母鸡成年体重0.8-1公斤。”徐女士说。

    茶花鸡鸡蛋小，胆固醇低，蛋黄中的蛋白高，可以提高免疫力，含丰富的维生素、氨基酸和人体所必需的各种微量元素，有“鸡蛋人参”之称。茶花鸡蛋的价格为40元/公斤。

    而瓢鸡也称无尾瓢鸡，是镇沅县特有的家禽品种之一。“瓢鸡和其他鸡相比，瓢鸡没有尾椎骨、尾棕骨、尾羽、镰羽和尾脂腺。”徐女士介绍。瓢鸡属于中型鸡种，肉质细嫩，味道独特鲜美。在2009年被列为云南省濒危畜禽品种保护名录，因为瓢鸡独特鲜美的味道和稀少的数量，市面上瓢鸡的价格为80元/公斤，但鸡蛋价格相对便宜，和普通鸡蛋价格差不多。（都市时报 记者林舒佳）

     财经短评

     云南名鸡的“一步之遥”

    这么近，那么远！无疑是目前云南6大名鸡成名路上最好的诠释。

    作为一个云南人，你可能听说过云南6大名鸡的名头，可是究竟是哪些鸡，你能一一数得出来吗？说起来，六大名鸡的历史，要从2011年云南省农业厅等部门联合组织的评选说起。当年可是“十大标准八项规格”，才从千千万万产鸡的地方郑重其事地选出了这些鸡中的“冠亚军”，它们是武定鸡、茶花鸡、无量山乌骨鸡、瓢鸡、盐津乌骨鸡、大围山微型鸡。

    6大名鸡评出，并不代表它们就能名扬四海。不信你随便问一个云南人，有几个能对六大名鸡如数家珍？为什么呢？其实是八卦不够、包装不够！你看现在评选出来的各种快女、快男，如果不拍个电影、闹个绯闻，谁知道谁是谁？

    所以，云南六大名鸡出名不过就差“一步之遥”，这一步就是让公众知晓它们的存在和实力。（都市时报 记者吴双红）