云南省文山壮族苗族自治州文山市集中整治学生“小饭桌”

云南省文山壮族苗族自治州文山市集中整治学生“小饭桌”

近日，云南省文山壮族苗族自治州文山市食品药品监督管理局牵头，会同教育、街道、学校等相关部门，对学校周边“小饭桌”开展拉网式检查，进行联合集中整治。通过此次集中整治，加强了对学生“小饭桌”的食品安全监管，对规范“小饭桌”餐饮经营行为起到了高压震慑作用，对于下一步探索建立“小饭桌”监管长效机制，实现“布局合理、设施齐全、制度完善、安全保障”，切实保障就餐学生饮食安全起到了积极推动作用。

此次集中整治，重点对“小饭桌”食品安全管理制度建立与落实、食品采购索证索票与台账管理、加工操作场所设置、餐饮具消毒、食品添加剂使用、食物留样以及从业人员健康体检情况进行排查、整治。此次整治共出动人员120人次，车辆32辆次，监督检查 “小饭桌”37户、涉及就餐学生848人，持有《餐饮服务许可证》27户，持证率达72.97%，检查从业人员65人，持有《健康证》43人，健康证持证率66.2%，累计发现安全隐患103条，现场整改88条，现场整改率达85.4%，限期整改15条，下达《责令整改通知书》责令整改10户，签订《食品安全责任书》、《食品安全承诺书》37份；依法查处无证经营8户。