百年老店新开 “吉庆祥”昆明重装开业受热捧

“吉庆祥的茴饼不粘牙，花椒味恰到好处，口感很受我们年轻人喜欢。我们几个专程坐车过来买重油蛋糕，吃起来有一种‘老昆明’的亲切感……”4月8日，有着110年历史的中华老字号“吉庆祥”在昆明螺峰街重装开业，络绎不绝的客人中既有头发花白的老年人，也有不少穿着时尚的年轻人，老口味在新店铺里受到热捧。

今年1月，昆明吉庆祥食品有限责任公司被云南潘祥记工贸有限公司收购。3个月后，吉庆祥老店新开取得的效应，让已有30多年工龄的员工徐跃华激动不已：“在被潘祥记并购之前，我们每个月销售12万元左右，而且在萎缩，‘吉庆祥’3个字逐渐被大家遗忘。3个月的调整期，我们保持原有的质量和技术，通过创新的陈列包装和品牌整合，现在每天高峰期都有客户排队购买。我们有信心让月销售目标向着30万元迈进。”

潘祥记公司相关负责人表示，潘祥记收购吉庆祥最大程度地发挥了资源互补、行业整合的效应。两个品牌将并驾齐驱，通过各自独立的体系发展，潘祥记走大众化、品牌化、时尚化的路子，进一步做大规模、做强产业；吉庆祥走特色化、本土化、区域化的路子，以老品牌唤醒大众记忆，以新活力重返本土市场。吉庆祥百年老店新开取得的市场反馈，充分显示了驰名商标和老字号“1+1>2”的叠加优势。

云报全媒体记者 王毅