曲靖市食品药品监督管理局对酒吧一条街进行突击检查

近日，曲靖市食品药品监督管理局对位于麒麟区临江花园的酒吧一条街开展突击排查。重点检查酒吧经营资质的合法性、酒类食品流向的追溯性、从业人员健康证的有效性、酒类标签标识的合法性四个方面的内容。

检查中发现酒吧经营中存在以下问题： 一是酒吧食品经营资质不统一。 由于食品安全监管体制的原因，以前对酒吧行业食品市场准入的界定不明确，酒吧有的取得《餐饮服务许可证》，有的取得《食品流通许可证》。 二是索证索票制度执行不到位。 绝大数酒吧未索取供货方资质、购进票据或索取资料不全。特别是进口酒类未能提供进口报关单据、检疫检验等产品合法证明材料。 三是部分从业人员未按要求进行健康体检。 从业人员流动性大，业主缺乏卫生健康意识，部分员工未进行健康体检。 四是进口酒类质量安全风险大。 3家酒吧21个品种的进口酒类均无中文标识，产品合法性和渠道可疑，安全风险隐患较大。针对检查中发现的问题，依法责令酒吧限期整改5家、立案调查5家（其中酒吧3家、酒类食品批发企业2家），查封扣押标签标识不符合规定的酒类21个品种。

针对发现的问题和市场风险，食品药品监管部门将加大对酒吧经营行业的监管力度。 一是规范酒吧经营市场许可。 结合当前国家总局餐饮服务环节、流通环节的经营许可要求，统一规范酒吧的市场经营许可，切实强化酒吧食品安全监管。 二是强化酒类经营企业主体责任落实。 加大日常监管力度，突出对酒吧重点时段（晚上营业时间）的检查，督促企业落实索证索票、从业人员健康体检等制度；同时加大对大型酒类批发（兼零售）企业的监管，引导大型酒类企业主动向客户提供资质和票据。 三是加大对进口酒类的监管力度。 重点是进口白酒、葡萄酒类的检查，依法查处生产经营无中文标识标签的酒类食品，加大对不能提供海关、检疫检验证明的进口酒类的核查力度。