禄丰彩云镇着力构建“云岭牛”全产业链

近年来，禄丰县彩云镇把肉牛产业作为促进农业增效、农民增收的主导产业来抓，大力推进标准化、规模化、产业化、品牌化发展，着力构建集养殖、加工、销售为一体的“云岭牛”全产业链。

走进禄丰彩云印象农业开发有限公司的肉牛养殖场，上百头肌肉丰厚、皮毛光泽、蹄质结实的“云岭牛”或卧或站，一副安逸的样子。据了解，“云岭牛”是中国首个自主培育的三元杂交肉牛新品种，抗病、耐湿热、生长快，可生产出国际最高标准的雪花牛肉，打破了高档牛肉主要依赖日本和牛的技术壁垒。

公司总经理李增洪告诉笔者，2010年公司引入了“云岭牛”冻精作为父本，“新生的牛犊生长较快，而且耐粗饲料，边长骨架边长肉，20至24个月就达到出栏标准了。”养殖西门塔尔牛每头利润约1500元，而“云岭牛”改良肉牛每头可达3000元。目前，彩云印象农业开发有限公司养殖有约600余头“云岭牛”，其中纯种“云岭牛”200多头，市场供不应求，远销沿海发达城市。

“养殖成本低，价钱好，牛好卖。”彩云村委会书记王成中向笔者介绍“云岭牛”杂交养殖的体会，“一头成年西门塔尔牛一天的饲料，可以喂饱一大一小两头‘云岭牛’改良肉牛。”待牛犊长到4个月（体重120公斤）后，由彩云印象农业开发公司按每公斤42元回收。每年出售3头以上的，每头还有500元的奖金。
“对公司来说这是双赢。发动更多农户参与‘企业+基地+农户’的经营模式，生产的规模效益才能显现。”李增洪说，下一步要发展以种植、养殖为主的农业庄园，计划实现年出栏6000头优质肉牛的规模。同时，建立屠宰生产线、冷藏库，既降低运输成本和风险，牛肉的价格也将比卖“趸牛”高很多。

笔者注意到，公司的每头牛都有自己的耳标编号。李增洪介绍，公司的牛从人工授精、防疫、饲养规程到出栏销售等情况，都被全程记录得清清楚楚。“公司下步将建立牛肉质量安全追溯系统,打造自己的绿色品牌”。

彩云镇白羊村委会蒋家屯村村民杨岳宏介绍说，家里一共喂养了5头牛，每年可出栏2至3头，仅养牛一项，一年可增收3万元左右。在彩云镇，像杨岳宏一样养殖“云岭牛”的农户已达2000余户。