今年猪肉价格低迷同比下跌10元/公斤 大量养殖所致

26.04.2018  16:43

  最近,云南省商务厅网站分别4次公布的当周省内鲜猪肉平均零售价:27.4元/公斤、27元/公斤、26.3元/公斤、25.9元/公斤(数据来源:云南省商务厅市场运行和消费促进处)。这样的价格走势已持续一年,据业内人士介绍,在过去一年中,猪肉价格下跌达到10元/公斤,生猪价格下跌了8元/公斤。从后市来看,多方言论指向,“猪肉市场价格止跌上涨可能性不大,或将以稳中略跌态势运行”。

  猪肉价格下跌10元

  “一年前,猪肉价格开始下跌,以后腿肉为例来说明,一年前35-36元/公斤,最近的价格则是23-25元/公斤,每公斤下跌10元左右。”曲靖一生猪养殖户说,“而生猪的价格下跌也很大,每公斤下跌8元。

  同样的下跌,在昆明菜市场上也有体现。记者走访安康路的菜市场发现:春节前,前腿肉、后腿肉、排骨和五花肉的售价分别为28元/公斤、30元/公斤、37元/公斤、30元/公斤;而2018年4月24日,各同种肉类售价分别下降了3元/公斤、4元/公斤、5元/公斤、4元/公斤。

  来自云南省商务厅市场运行和消费促进处的数据显示,近段时间以来,云南全省鲜猪肉的平均价格持续走低,4月2日至8日的价格为27元/公斤、4月9日至15日的价格为26.3元/公斤、4月16日至22日的价格为25.9元/公斤。这样的下跌也延续到了批发和毛猪收购价格上。以上周为例,云南猪肉市场价格整体小幅下跌。从全省43家屠宰样本企业监测数据来看,上周鲜猪肉平均批发价格为18.34元/公斤,环比下跌0.35%;毛猪平均收购价格为13.76元/公斤,环比下跌1.44%。

  供应过量使价格走低

  除季节性需求不旺盛以外,供应过量是造成猪肉价格持续下降的实质原因。2016年、2017年猪肉市场利润良好,造成养殖户大量养殖,同时,猪肉供应充足受扶持政策影响,在较好的补贴政策影响下,近两年国内生猪存栏量达到较高水平。

  “本轮猪肉下跌确因市场供给宽松,但非‘散户’涌入所致;受需求驱动,目前行业大型企业主导兴建了一批规模化养殖场,生猪养殖的集约化程度越来越高,并由此拉长了猪肉价格的涨跌周期。”这是媒体调查后的结论,“近段时间以来,省内饲料成本继续增加,养殖户亏损持续,价格低迷情况未得到缓解,继续压栏已不能减少亏损”。

  来自云南省商务厅网站的《上周云南猪肉价格继续下跌(2018.4.16-4.22)》指出,“随着‘五一’消费小高峰到来,养殖户或将扩大生猪出栏,市场供应增加。预计后期,猪肉市场价格止跌上涨可能性不大,或将以稳中略跌态势运行。

  一些分析人士也得出相似的观点。海通证券首席经济学家姜超表示,猪肉价格低迷主要与猪肉供需关系稳定有关。预计今年猪价进一步下跌的概率较大,价格中枢或将明显低于去年。尽管猪肉价格下跌导致目前养猪利润大幅下降,但是前期增加的规模化养殖场产能或在今年集中释放,全年猪肉产量将维持稳定。在猪肉产量不出现大幅减少的情况下,猪价仍会在低位徘徊。中长期来看,预计只有经历过一波亏损、产能出清,猪价或许才能见底。

  2018年4月16日-4月22日猪肉价格

  鲜猪肉平均批发价格为18.34元/千克

  毛猪平均收购价格为13.76元/千克

  据超市、农贸市场监测数据显示,上周全省鲜猪肉平均零售价格为25.9元/千克,环比下跌1.3%。

  数据来源:市场运行和消费促进处

  本报记者 黄超 见习记者 邓蕊丹