“餐桌上的春城第一牛”听牧牛庄8月18日落户市中心

听牧牛庄店外立面

听牧牛庄店内大厅

听牧牛庄店内包间

    昆明信息港讯 记者王诗贻 听牧牛庄在昆明开店以来，专业从事高端牛肉烹调业务，是一家以牛肉为主题的高品质特色餐厅，被誉为“餐桌上的春城第一牛”。继北京路店、西山区经典双城店大受食客好评后，8月18日，听牧牛庄第三家店将在昆明市中心同仁街盛大开业。

    听牧牛庄同仁街店，设计典雅，欧陆风情与伊斯兰风格相互衬映，大厅内明灯高悬，欧式吊灯与古典水晶吊灯交相辉映，包间内镜画装饰挂摆风格清新，满目所及婉约温暖，为食客提供了一个温馨的就餐环境。

    除了独具匠心的环境布置，听牧牛庄的菜品也很“牛”！听牧牛庄主打清汤小涮锅，一人一份，汤汁清亮香醇。大厨介绍说，别小看这锅汤，虽然看着清淡，但不含任何添加剂。为了熬制“纯牛味”清汤，店家专门安排夜间值班人员，轮流24小时守候。菜品方面，装盘唯美，所用的当家食材——听牧牛肉，选料精细，来源生态，肉质鲜嫩、营养、健康，形态美观。如代表菜品“天外飞仙”，可谓是色香味形完美契合的上品。这道菜选用上等的独龙牛、云岭BMY牛的脊肉制成。厨师选取牛肉中几乎没有脂肪、最细嫩的部位，经过脱酸处理而成。食客可以直接吃原味，也可以蘸着加了芥末的酱油一起吃。

    据了解，昆明听牧牛庄是云南海潮集团天牧肉牛产业有限公司开办的专业从事高端牛肉烹调的清真餐饮企业。企业依托母公司全产业链优势，集肉牛良种化繁育、生态化养殖、机械化屠宰、标准化加工、冷链化配送、网络化销售于一体，秉承健康、营养、美味的经营理念，在昆明市中心增开新店，为在昆明和来昆明的广大美食爱好者提供一个体验从牧场到餐桌一体化经营高端绿色生态牛肉美食的好地方。

    听牧牛庄负责人介绍，同仁街店开业当天，三店同庆，店店有礼，店店有喜。所有菜品均可享受8折优惠。同时，还邀请舞蹈、书画等社会各界大咖亲临开业仪式。现场同时还设置了豪华大礼抽奖环节。“听牧牛博士”选拔赛也将同步举行。届时，昆明童模汇聚在店堂中，为观众和食客带来一场极具视觉冲击的时装秀、才艺秀。一定让昆明的食客和“吃货”们大饱眼福和口福。

    “昆明听牧牛庄一直以来非常关注青少年儿童的健康成长，并热心公益事业。今年夏季，集团独家冠名了“中国少儿时尚界奥斯卡”——“听牧牛业杯“2015中国首席少儿模特大赛（云南赛区）。大赛结束后，特别开设一场“我是听牧牛博士”选拔赛，这场选拔赛也将于开业当天举行，将从云南赛区总决赛前20名的小选手中，选出6名“听牧牛博士”，到听牧基地认养独龙牛一头，定期关注牛的生长状况。待牛出栏后，由听牧牛业公司负责出售，售出牛的部分资金将用于资助贫困山区的儿童。

     听牧牛庄三店地址：

    同仁街店：昆明市同仁步行街8幢北段1-3层

    经典双城店：昆明市高新区经典双城A2区3楼

    北市区店：昆明市北京路延长线2188号订餐热线：400-00-8187

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