云南省红河州泸西县食药监局“五个注重”开展春季学校食品安全专项检查

云南省红河州泸西县食药监局“五个注重”开展春季学校食品安全专项检查

近日，泸西县食品药品监管局突出“五个注重”开展为期25天的春季学校食品安全专项检查。

一是注重自查自纠，排查食品安全隐患。为严防学校食堂食物中毒事件发生，泸西县食药监局提前组织召开学校校长食品安全工作会议，督促辖区内各类学校落实食品安全主体责任，对学校食堂是否获得《餐饮服务许可证》，管理制度是否落实，人员健康管理是否到位，原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范，清洗消毒、食品留样是否符合规定等食品安全隐患进行自查，全面掌握基本情况。

二是注重责任落实，提高食品安全意识。由县食药监局牵头，联合教育、公安、工商等部门开展联合检查，县食药监局分别与各学校校长签订《2015年食品安全目标责任书》258份，并督促学校对学生公开《食品安全承诺书》。

三是注重检查全覆盖，严把安全四关口。由局领导分别率3个执法检查小组，对全县8个乡镇中小学食堂、幼儿园食堂、农村基础薄弱学校食堂、农村义务教育学生营养改善计划学校 “四关口”（人员健康关、食品进货关、食品贮存关、加工制作关）进行全面检查，做到不留死角。

四是注重细节监管，强化整改措施。重点检查学校食品安全管理制度是否落实，从业人员“两证”是否齐全，环境卫生、加工经营场所、食品原料储存、餐具消毒、食品原料进货验收、营养餐储存情况。继续督促落实学校食堂“三个严禁”要求。现场发出《监督意见书》208份，共提出整改意见1095条。

五是注重整改落实，堵塞食品安全漏洞。按照《监督意见书》内容，要求各学校根据自身存在的不足，及时整改，写出整改报告，并附上整改图片，交县食药监局及各乡镇中心校区作为整改依据。共收到整改报告125份。

此次检查共检查中学食堂18户，小学食堂75户，幼儿园食堂45户，学校周边副食店204户，小学营养餐储存点120个，行政处罚18户，没收并销毁不合格食品及食品原料284公斤。