楚雄州抓实大型食品生产企业食品安全监管工作

针对楚雄州辖区内大型食品生产企业其产业链条长、涉及环节多、产品辐射面广、社会影响大的特点，楚雄州局坚持突出重点，着力抓牢大型食品生产企业食品安全监管工作，保障生产环节食品安全。

一是建立大型食品生产企业食品安全监管工作机制。在确定楚雄州7家食品生产大型企业名单基础上，明确楚雄州食品药品监督管理局每季度至少检查3家，县市食品药品监管部门每季度必须按日常监督检查职责对大型食品企业至少检查一次。

二是强化主体责任落实。结合现场核查、抽检监测、专项整治等工作，严格按照《食品生产企业日常监督检查要点表》同步实施全项目检查，逐一查找问题及隐患，有力督促企业法定代表人和食品质量安全总监履职尽职，确保企业食品安全管理“有制度、有机构、有人员、有能力”。

三是加强食品安全风险过程管控。紧抓大型食品生产企业过程管控核心“四控制”（原料、生产关键环节、检验、运输和交付控制）的具体实施，倒逼企业开展食品安全风险隐患定期自查，主动制定防控措施，及时有效消除隐患。

四是强化示范作用加快追溯体系建设。主动服务企业，加大食品安全法宣传力度，引导大型食品生产企业登录云南省食品安全监管网完善生产经营等信息，树立大型食品生产企业食品安全电子追溯体系建设示范带头作用，加快推动全州食品安全追溯体系建设。

自今年6月开展此项工作以来，楚雄州局完成3家大型食品企业的监督检查，共检查出一般项问题3项，已下达责令文书要求企业限期整改。