没有了柴火，鸡怎么办：只要味道好 馆子照样火
3月2日，题为《叫停“柴火鸡”》一稿，引起强烈反响。记者昨日得知，昆明市各区环保部门对辖区内的柴火鸡店进行检查，遇到违规经营的情况将勒令商家限期整改。
柴火污染空气
各级环保部门反应迅速
西山区环保局办公室主任林中说：“2月4日，区环保监察大队进行排查，同时执法队员每天都对区内的餐馆进行日常监测。”经过全面排查，发现全区共有10家柴火鸡店在禁燃区范围内使用木柴。排查完毕后，他们分别向这几家餐馆下达了限时整改通知书。
昨日，五华区环保局已经派执法人员对全区内柴火鸡店铺进行检查。该环保局办公室一位邱姓工作人员说：“因为时间较短，检查范围很小，没有发现烧木柴的店家。下周我们将继续检查，如果发现有‘柴火鸡’店存在违规操作，将会根据实际情况进行查处。”
据官渡区环保局工作人员介绍，该局也已经派出了专门的小组进行全区柴火鸡的排查整治行动。
盘龙区环保局工作人员说，对全区的柴火鸡餐馆，已经按照市环保局的要求派出了专门的小组进行整治，在本月20日前，将拟出具体的整改要求和整改办法。
味道好才是王道
昨天环卫部门下达柴火鸡店不允许燃烧木柴的规定，各经营柴火鸡餐馆均表示会改烧煤气、环保炭等清洁能源。对于柴火鸡的未来，有的商户认为“味道好不怕没人来。”有的商户却认为，此次新规对于柴火鸡这个行业将是“灭顶之灾”。
记者来到金殿附近一家柴火鸡店，店里并未发现有木柴在燃烧，而是在灶台旁多了一个小煤气罐。负责人吴先生说：“以前不知道有这项规定，现在知道了，就根据环保部门要求进行整改。虽然由‘柴火鸡’变成了‘气火鸡’，到了饭点儿店铺依然座无虚席。顾客吃‘柴火鸡’主要还是冲着它的味道，木柴烧的和煤气烧的其实差别不大。”
而昆明“邓家土灶柴火鸡店”负责人湛先生则认为，新规定对柴火鸡这个行业影响很大。“柴火鸡吃的就是一个回忆和新鲜感，如果禁烧柴火，昆明80%的柴火鸡店都会关门。”昆明“柴火战斗鸡”负责人杨女士说：“柴火鸡最大的卖点就是‘返璞归真’，这种原始的加热方式，以及土灶、土锅这样一些形式感很强的东西。”她表示：“如果相关部门要求，我们会整改，但整改后客流量估计减少80%。”