楚雄州元谋县狠抓春季学期学校食堂食品安全专项检查

为切实保障广大师生身体健康和饮食安全，有效预防和控制食品安全事故发生，元谋县认真组织开展春季学期学校食堂食品安全专项检查。

一是开展摸底排查。摸清学校食堂持证数，掌握未持证原因，做好许可发证服务工作。对需要新建、改造的学校食堂，提前介入规划，就场所布局提出合理规划的建议，对水质检验不符合要求，硬件设施设备不能满足需要的，及时指导学校进行整改。

二是督促自检自查。督促全县97所学校食堂按照《食品安全自我评价表》内容开展食品安全自检自查，排查学校食堂食品安全存在的问题和不足，做好学校食堂食品安全的各项管理工作，履行好食品安全主体责任。

三是加强隐患排查。执法人员有针对性的对学校食堂食品从业人员是否持有效健康证明；是否严格执行食品从业人员健康、培训管理要求，是否严格执行食品及食品原料采购和加工制作要求，是否规范使用、公示食品添加剂，是否严格执行餐饮具清洗消毒规定，是否违规制作冷荤凉菜、四季豆等高危食品，每餐是否按规定留样；冷藏、冷冻、保洁设施设备是否能正常使用；是否有防蝇、防尘、防鼠的设施等情况进行监督检查，及时发现存在的问题，认真督促学校食堂落实整改，及时排除安全隐患。

四是加强宣传引导。加大学校食品安全法律法规及食品安全知识普及力度，春季学期发放宣传资料8000余份，全县学校（含托幼机构）按每个班级一本《食品安全法》、一本《食品安全科普手册》发放,共发放900套。发布春季学期学校食堂食品安全预警信息1期，提醒各学校增强防范意识。组织全县学校食堂食品安全管理员及从业人员培训265人次。

截至目前，出动执法人次269人次，出动执法车辆77台次，检查学校食堂117户次，对存在安全隐患的17户学校食堂，责令限期整改。