春夏之交 如何吃得特别又健康?

    天气渐渐变热，在脱掉了厚重的外套之后，我们的胃口似乎也无法再经受厚重和油腻，渴望更加清爽的食材和烹调方法。其实，这个季节，有太多的应季食材，能让我们的食谱变得特别又健康。想要从肠胃做好迎接炎炎夏日的准备，或许这7款菜品能够帮你。

　　甜菜沙拉

　　据传，这款特别的沙拉是由美国加州奥克兰一家名为A16 Rockridge的餐厅首创的。甜菜沙拉美味却简单易做，只要把牛油果、酸奶、黄瓜与甜菜一起搅拌均匀，再撒上欧芹调味，就能制成一道清甜可口的佳肴。

　　烤甜豆

　　烤甜豆是一道能够在你繁忙之中快速解决的菜肴。你只需将甜豆和柠檬汁、黄油、牛至叶一起烤熟，即可品尝到脆爽清香的特别口感。当然，把烤甜豆当成沙拉中的一种原料也是不错的选择。

　　萝卜黄油面包

　　如果想要自己做一顿早餐，这款特别的法式面包绝对足够特别。在切片面包上涂抹黄油，将红萝卜和牛油果切片置于面包上，一顿由特别的食材搭配的新颖早餐就可呈现在你面前。

　　朝鲜蓟罗勒吐司

　　将朝鲜蓟、罗勒叶和白芸豆切碎，放在烤好的吐司上，再淋上香浓的沙拉酱。只需10分钟，一款看上去十分精致的吐司就诞生了。值得一提的是，白芸豆拥有丰富的蛋白质，对健康大有裨益。

　　芦笋洋葱浓汤

　　翠绿、清新，这款芦笋洋葱汤从外观上就一定能够给你这样的感觉。将新鲜的芦笋、洋葱、牛油果和土豆放入料理机，加入鸡汤，搅成半糊。在锅中加入黄油和牛奶，将半糊汤汁煮至浓稠，用盐和胡椒调味即可。你会发现，它的口味像外表一样自然轻盈。