昆明高端酒店将步入过剩周期 拓展新业务救市

    1999年世博会加速了昆明的国际化步伐，高端酒店纷至沓来，但随着世博会的余温散去，一场恶性削价竞争也将随之而来。谈及那一波过剩危机，云南高端酒店行业资深人士、云南省饭店协会会长赵国雄至今记忆犹新：“全线亏损，没有一家酒店盈利。”

    随后，伴随着市场的洗牌，遗留下来的高端酒店迎来了喘息之机，但这样的喘息之机也是昙花一现，昆明高端酒店正面临着外忧内患。外忧，是宏观环境变化；内患，则是和10年前如出一辙的产能过剩。

    据赵国雄透露，2015年将会有两家高端酒店开门迎客，其客房数量是现有高端酒店客房数量的一半，而2014年昆明高端酒店的入住率也就50%左右，无论是入住率，还是价格都较2013年有所下降。让赵国雄更为担忧的是，昆明在建的高端酒店还有30余家，而现在投入营业的也就10余家。

    似乎，新一轮恶性削价竞争幕布即将拉开。目前，昆明已有高端酒做出了有针对性地调整，更加注重中端消费者市场，在销售策略和客户渠道上寻求新的突破点，翠湖宾馆推出了云南本土菜，世纪金源甚至推出了露天烧烤。

    面对新一轮价格竞争，高端酒店将如何布局云南市场？

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    国际知名品牌酒店纷至沓来

    2014年4月28日，昆明首家五星级酒店邦客饭店迎来了华丽转身，昆明中心皇冠假日酒店举行正式换牌仪式，这是继昆明洲际酒店开业后在云南开业的第二家洲际旗下酒店。

    作为昆明首家五星级酒店的邦克饭店近年来可谓命途多舛，先后历经被拍卖、流拍，最后东家易主的历程。2006年，邦克饭店在两次流拍之后，被泰国TCC集团以2.1亿元的价格从中国工商银行手中拿下。当时，泰国TCC集团就表态，将引入国际酒店品牌，对邦克饭店进行管理。

    2010年，TCC集团与全球酒店业巨头洲际集团签约。2014年4月28日邦克饭店摇身变成皇冠假日酒店也便成了水到渠成的事了。

    从之前同城媒体的报道来看，邦克饭店易主的原因是：老东家中国工商银行在香港、内地同步上市，为突出主营业务，要对非金融资产进行处置，决定退出副业。

    在此之前的2013年8月12日，洲际酒店便正式涉足昆明，坐落于昆明滇池国家旅游度假区核心地带的昆明洲际酒店正式营业。其由云南城投集团兴建，由洲际酒店集团管理，号称在云南省省会昆明开业的第一家国际五星级奢华酒店。

    洲际旗下品牌酒店入驻昆明，只是国际酒店进入昆明的一个缩影。伴随着昆明国际化步伐加快，以及昆明房地产市场的发展，温德姆、万豪等国际知名品牌酒店近年纷至沓来。

    2012年6月，昆明七彩云南温德姆至尊豪廷大酒店在南亚风情·第壹城正式对外营业，并打出了“华贵地标，华贵新诠释”的标语。昆明七彩云南温德姆至尊豪廷大酒店市场销售总监史斌说，作为一个国际知名酒店品牌，伴随着昆明国际化步伐加快，钟情于温德姆品牌的消费者在昆明出现的频率将加大。

    温德姆在昆明出现也无法规避另一个因素，那就是商业地产，其所坐落的南亚风情·第壹城经5年多的发展已成为昆明新兴的商业中心。像这样商业地产绑定国际知名品牌酒店的案例在昆明比比皆是。从一些在建国际酒店名录来看，其中不乏希尔顿、索菲特、喜达屋、铂尔曼等国际知名酒店品牌。一旦这些酒店落成，昆明国际知名酒店数量将有10余家，甚至将超过现有昆明高端酒店数量。

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    国外消费者却迟迟不来

    和入驻昆明的其他国际知名酒店一样，昆明七彩云南温德姆至尊豪廷大酒店在规划之初，有对国外客人做过重点规划。据史斌透露：“在我们规划之初，国外消费者应该占到总消费者的30%。”

    从近年来云南的发展来看，这也有据可依。从1999年世博会开始，昆明向世界展示了自己丰富的旅游资源和历史文化，之后GMS会议、昆交会等一系列会展在昆明举办，也使昆明的国际化得到了快速发展。

    2013年又迎来了利好因素，针对南亚国家的博览会——南博会落户昆明，而今这已经成为昆明最大的国际会展。很多业内人士看来，南博会一定程度上成了云南看世界，世界看云南的新窗口，必将加速昆明成为面向东南亚、南亚区域经济中心。

    特别值得一提的是，伴随着中国“新丝路”经济带的提出，很多人又将2000年前的南方丝绸之路和云南联系到一起。

    就此，本报记者曾联系采访多方人士，他们对云南近年来国际化发展的成绩给予了肯定。

    来自昆明市旅游发展委员会的数据显示，2014年昆明接待海外旅游者119.2万人次，同比下降3.18%。其中，昆明旅行社接待入境游团队4240个，同比下降22.57%。

    在这样的背景下，昆明七彩云南温德姆至尊豪廷大酒店国外消费者占比也难交出漂亮成绩单。“从之前3年的经营情况来看，我们这方面的数据尚不足10%。”史斌将其原因归结于，国际经济增速缓慢引起海外部分居民收入变化，人民币持续坚挺则与全球经济复苏无力形成鲜明对比。

    对于这样的数据，赵国雄显得很淡定：从西南地区来看，来昆明的海外旅游者数量算是高的了，但其中大多是来自东南亚、南亚等较为落后的国家，能够消费得起高端酒店的旅游者数量不多。

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    高端酒店住房率下降、价格遇冷

    就在海外消费者不见起色之际，昆明七彩云南温德姆至尊豪廷大酒店最近两年的入住率呈现了逐年抬高的势头。史斌介绍，2013年的为40%，2014年上升至44%，2015年的预定目标是53%。

    然而，这并不是昆明高端酒店入住率发展应有的趋势。

    作为昆明本土最早的高端酒店翠湖宾馆遭遇到了寒气。据翠湖宾馆市场传媒助理李东芳透露：“对比2013年，受政策环境和市场竞争环境的影响，酒店入住率稍有下滑，但整体上基本与2013年持平。”

    来自昆明市旅游发展委员会的数据显示，2014年昆明旅游宾馆饭店数量总体规模略有收缩，同比减少4.59%。83家星级宾馆、饭店的平均住房率为52.18%，同比下降0.88%；平均房价280.87元，同比下降0.46%。去年，昆明星级宾馆饭店业的经营状况呈下降趋势，房间空置率高，2014年度出租率仅为52.18%，尤其是高星级宾馆饭店面临严峻的市场考验。

    赵国雄表示：“在入住率一端，四星级下滑了6.9个百分点，五星级下滑了4.9个百分点；在价格一端，四星级酒店房间均价跌入400元以内，五星级酒店房间均价跌入了600元以内。眼下，昆明的高端酒店中也就只有翠湖宾馆和昆明洲际酒店的均价还在1000元以上。”

    在接受本报记者采访时史斌表示，本以为云南坐拥丰富的旅游资源、地处边境等利好条件，会有更为丰富的海外游客资源，但事实并非如此。在拉动高端酒店发展的另一极会展，昆明除了一个南博会而外，再没有其他的了，而且前来参加南博会的老外消费力有限。

    赵国雄将昆明高端酒店遇冷的原因归结于，受经济下行压力增大、商务类消费萎缩，以及经营成本持续走高、人力资源短缺、缺乏经营特色等影响，导致昆明旅游星级宾馆饭店业盈利减少、竞争加剧。

    在昆明除如家、格林豪泰、七天等经济型连锁酒店数量激增外，洲际豪森、豪庭、皇冠假日、温德姆等一批国际知名品牌酒店投建完成开始运营，虽暂未申报星级，但这些酒店的接待能力、经营特色和完善的预订系统对昆明传统旅游星级宾馆饭店的运营形成较为明显的冲击。

    “这样的酒店在昆明5家。”赵国雄分析说，新建高端宾馆饭店和社会旅馆数量增多，另外在线企业对经营利润的挤压使传统住宿业竞争加剧。各类非星级酒店在线预订服务，成为旅游星级宾馆饭店散客客源市场分流的主要竞争渠道。

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    在建高端酒店数量是现有的3倍

    至今，谈及1999年后昆明酒店业的那一波过剩危机，赵国雄说道：“当时，我亲眼所见，五星级酒店的房价只卖140元，还含早餐。昆明的酒店行业陷入恶性削价竞争，全行业亏损，没有一家酒店盈利。”

    历史何其相似，一波高端酒店过剩浪潮正在袭来。

    2011年以前，昆明的五星级酒店数量是6家，加上上述的5家，目前按照五星级标准运作的高端酒店数量总共有11家，客房总数在4000余间。按照2014年这些五星级酒店50%左右的入住率来算，每晚入住昆明五星级酒店的人数有2000余人。

    据赵国雄透露，2015年昆明或将新开两家五星标准的酒店，这两家是昆钢大厦昆明索菲特大酒店和七彩云南花之城，前者引入的法国索菲特，后者引入的是美国豪生。从多方公开的信息来看，两家的房间数量在2000多间。

    “一旦这些房间投入到市场上，就意味着每天晚上在昆明会有2000多人对应着6000多个五星级标准的房间。”赵国雄指出，这必将导致昆明高端酒店的入住率进一步下降。

    然而，这远远不是最终的结局，因为还有更大体量的在建高端酒店即将投入市场，据多方消息显示，眼下昆明在建的高端酒店数量达到了30余家，是现有高端酒店数量的3倍之多。

    之所以会有如此多高端酒店如雨后春笋般出现，和昆明这些年蓬勃发展的房地产有着直接关系，这些高端酒店一定程度上是被商业地产“绑架”了。

    据同城媒体之前报道：“10年前，英国希尔顿与翠湖宾馆、美国喜达屋旗下的威斯汀与佳华广场酒店、美国万豪与万怡酒店、洲际旗下的假日与樱花酒店都有过联姻，昆明酒店业也曾百花齐放。只不过到了后来，整个行业亏损，业主方支付不起高额管理费用，所有国际酒店品牌又都撤走了。”

     原因

    “被商业地产绑架”

    而今这些国家知名酒店再次杀回，一改之前的运作模式，和商业地产联姻。“这些国际酒店品牌都是被商业地产绑架。”赵国雄坦言，很多开发商以引入国际酒店品牌作为抬高身价的手段之一，让房子好卖。有的楼盘甚至直接打出广告：“与希尔顿为邻。”

    虽然“被商业地产绑架”，但再次杀回的国际酒店集团变得更精明了。赵国雄解释说，很多国际酒店集团并不投资，他们有一整套的饭店管理标准，只输入管理和人力资源，按收入和利润的一定比例提取管理费用。

     突围

    降身段、拓新业务等来救市

    可以说，昆明高端酒店目前正面临着“内忧外患”。面对市场的低迷，一些高端酒店除了主动降价而外，还推出了新的业务，世纪金源甚至推出了露天烧烤。

    在本土高端酒店中，翠湖宾馆可谓是标杆。它是昆明高端酒店中两家房间均价上千元的酒店之一。李东芳说，翠湖宾馆作为具备本土代表性的高品质酒店，即使在政策环境和市场环境不够完美的形势下，酒店也不希望陷入低端的价格战，因此在平均房价方面，酒店仍然保持坚挺的态势，而且一旦价格下降，就难以再上来了。

    在价格坚挺的背景下，翠湖宾馆一方面在销售策略和客户渠道上寻求新的突破点，在商务公司、民营单位、个人消费领域有所扩展；另一方面也积极调整价格战略，尤其是餐饮产品上，除了传统意义上的商务宴请等，更期望可以服务更多本地中端客人。

    其中翠湖宾馆近来变化最大的便是在大堂新辟了“精品荟”和中餐厅“翠湖轩”。“精品荟”主要售卖一些像紫陶等具有意蕴的商品。接下来，酒店还会陆续推出与中国传统文化相关的中维茶礼、小甜心儿童俱乐部、中维专属礼宾司等中维专属服务项目。

    现在翠湖轩所在的地方之前外租给别人，主打潮汕菜，翠湖轩主打本土云南菜，立意追寻传统滇味料理。“除了在口味上的重大改变之外，翠湖轩以一种更接地气的方式展现给了当下的消费者。”据李东芳透露，其价格和昆明大多稍微上点档次的酒店价格相当。

    与此同时，翠湖宾馆之前属于云南中烟工业有限责任公司所有和管理，2012年10月云南中维酒店管理有限责任公司的挂牌成立，专门负责酒店业务，云南中烟工业有限责任公司相关负责人指出，中维酒店管理有限责任公司的挂牌成立在于，为形成可操作、可复制、可输出的行业宾馆酒店管理模式探索新路、积累经验。

    在整个高端酒店行业，像翠湖这样不断拓宽渠道的比比皆是。尽管在限制“三公消费”的大背景下，政府举办的会议旅游、会展旅游活动有所减少，但是企业会议、论坛沙龙、学术交流形式的会奖旅游活动仍需求旺盛。

    统计数据表明，虽然使用公款举办的政府会议和事业单位会议数量占比4年下降了14.2%，但企业会议数量却在4年间上涨了约18.8%，交由会议服务机构承办的会议比例也在4年间从9.1%提高到了17.2%。

    为此，昆明旅游星级宾馆饭店不断调整经营策略，旅游消费接待比例发生明显变化。来自昆明市旅游发展委员会的数据显示，2014年，昆明旅游星级宾馆饭店散客住房比为61.06%，同比增加4.05%；会议接待占比为12.53%，同比增加1.39%。（记者 黄超）