昆明猪肉批发价和零售价均上涨

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，逾九成省份猪肉价格上涨，猪后臀尖肉、猪五花肉价格均上涨0.1％。在昆明市主城区内各动物产品批发市场及农贸市场，猪肉价格也自4月以来持续上涨，禽类价格回暖。

昆明6大屠宰场生猪供应量减少

据昆明市动物卫生监督所价格监测数据显示，自4月以来，生猪批发价和零售价持续上涨。安宁康宁屠宰场、万家康屠宰场、经开区神农屠宰场等昆明6个大型屠宰场内，生猪的日上市量为4502头，比4月份的5373头，下降了16%；活猪与带皮白条猪肉的批发价分别为15元/公斤、19元/公斤，比4月的14元/公斤和17元公斤，上涨了7%、12%。

“今年4月以来，猪肉的上市量逐渐减少，因为供不应求，所以价格逐渐上涨。”昆明市动物卫生监督所工作人员蔡女士称，今年以来，部分生猪养殖户看到猪价逐渐上涨，便压栏不卖，希望等到猪价再次上升后再出栏，从而降低了猪肉的上市量。

此外，由于去年生猪价格持续低迷，养殖户长时间处于亏损状态，多数养殖户难以承受长期亏损的局面，淘汰能繁母猪，不少小散饲养户纷纷退出，导致猪肉上市量减少。

目前，篆新农贸市场猪肉摊的各类猪肉均价为：后腿肉30元/公斤；前腿肉28元/公斤； 五花肉28元/公斤；排骨40元/公斤；脊肉40元/公斤。

一位摊贩说：“农贸市场的猪肉价格比较稳定，虽然批发价会出现一定程度上涨，但市民每天的猪肉需求量基本是固定的，所以只要不是在大型节假日，市场里的猪肉价格不会出现明显上涨。但临近端午节时，猪肉价格有可能会涨一头。”

鸡肉价格和销量回暖

今年3月底，由于受到禽流感事件影响，鸡肉的价格和销量受到冲击，出现猛跌。事发两个多月后，鸡肉市场一扫往日阴霾，价格销量重新转好。

篆新农贸市场有2家活禽店和17家白条鸡店，近日来生意转好，其中一家活禽鸡店老板说：“从5月中旬起，生意开始好转，除了市民的日常购买，周边很多餐馆都重新来跟我买鸡，又恢复到了往日平均每天卖50多只鸡的局面，而周末销量最高的时候，一天能卖七八十只鸡。”该名老板介绍，他销售的土鸡价格从最低时候的60元/公斤上涨到了68元/公斤，涨幅为13%。

蔡女士介绍，主城区活禽批发市场，鸡肉日上市量从4月的15670只上涨到19940只，涨幅为27%。虽然日上市量还没有达到巅峰时期的2000多只，但上涨幅度明显。

■ 都市时报记者 李祉诺 张悦