昆明夜市调查：不夜城春城何去何从

昆明宵夜摊（资料图）

不夜城春城 前世今生

元朝形成首个夜市 改革开放出现烧烤 一处处的繁盛兴起 一个个的记忆逝去

夜幕降临，黑暗并不能掩没昆明的大街小巷。总有那么几条街巷，人头攒动，人声喧哗。

7月底，昆明最知名的夜市之一文化巷夜市消失了，五华区城管局和华山街道表示，夜市造成治安、消防、交通等方面的问题，要引摊入市。街道刚完成民意调查，接下来会进入管理主体确定阶段和方案敲定阶段。

8月18日晚，销声匿迹20天的文化巷夜市再次开始摆摊，人气有所下降，摊贩也战战兢兢，不知道引摊入市何时到来，会给他们带来什么？

这只是昆明夜市的一个缩影，随着城市快速发展，一个个夜市消亡，一个个夜市诞生。夜市是琐碎的，但在某种程度上是不可或缺的。它成了人们生活中最为鲜活的细节之一。

昆明的夜市历史悠久，最早的文字记载出现在元代，清朝时云津夜市则被列入昆明八景；昆明现代的烧烤夜市出现在上世纪80年代中期，个体餐馆增多带动了低成本的夜市日益兴起。

正如一位学者所说，从古到今，夜市都是衡量一个城市发展水平的标准。就让我们一起，穿越古今，领略昆明夜市的前世今生。

云津夜市

昆明夜市之祖

“明清时期的安宁、晋宁等地是昆明的粮仓，从滇池进来的木船载满各种农副产品，经运粮河到达现在的得胜桥（古称云津桥）一带。”昆明本土学者赵立说，“云津夜市”是昆明八景之一，市民蜂拥而至。

云津夜市位于现在盘龙江得胜桥边的巡津街和崇善街。自元代始，至晚清，六百多年间，风韵一直萦绕在昆明城的历史中。

当年的云津夜市，只能从文字资料与寥寥几位老人的记忆中拼凑出来。

由于临近滇池，又有盘龙江穿过，航运造就了云津的繁荣。云津码头在元代是滇西、滇南、滇东南的瓜果菜蔬、水产山货、农林畜产、手工制品、日用百货乃至原料、燃料交易集散地。无数大小木船满载各类货物，自滇池各处驶向云津码头，再转往城中。

云津桥、巡津街、罗丈村成为商贩落脚的地方，大量货物涌入，直接带动了商业发展，形成商圈。

每当夜幕降临，云津夜市便灯火通明，人潮涌动，热闹至极。林立的茶馆酒楼里人声鼎沸，挑着担子的摊贩沿路吆喝，雕龙画凤的小窗里飘出的乐声……

难怪诗云：“云津桥上望，灯火万千家，问夜人沽酒，寻店客系槎。城遥更漏尽，月圆市声哗，破晓阑游兴，疏钟传太华。”

时至民国，云津夜市依然热闹。

“那时候是昆明为数不多的热闹地段之一，房子多是两层小楼的传统建筑，有内走廊，跟今天的同仁街很像。”年近九旬的陈少先，是地道老昆明。如今他还能回忆起当年的云津夜市。在老人的记忆中，云津桥白天是热闹的菜市场，各地菜农商贩云集于此，到了晚上就成了夜市。“那时没有烧烤，传统的滇味小吃很多。我记得最清楚的就是一家卖饺掺面的，很好吃。”

陈少先说，当时云津夜市最有名的是花街柳巷，“街上有四五十家妓院，每到夜晚更加喧哗。”

新中国成立后，妓院被取缔。白天的热闹不减，夜市则逐渐退出了舞台。

随后的城市改造，这里很多老房子被拆除，街道被拓宽，新建了昆明市委办公楼。

“我们小时候，云津夜市已经不热闹了，我没真正去过，都是听老人讲的。不过那时的那房子好看，两层木质小楼都有雕花栏杆，下面卖东西上面住人。如果翻新一下，现在发展旅游，肯定能吸引不少人，这么有特色的东西，拆了多可惜啊！”一位居住在此的老人叹息。

如今，紧临盘龙江的巡津街已是车辆川流不息的交通要道，崇善街周边也成了居民区，唯独靠近金碧路的一段保有一个小集市。

鼎新街夜市

改革春风“吹”来烧烤

云津不再，新的夜市出现。

年近六旬的杨师傅坐在鼎新街边，这是他最熟悉的街道，他从小都生活在这条街上。杨师傅是街边电动车停放点的管理员，他看着街上穿梭的车辆有些恍惚。

如果说云津夜市离大多数昆明人太过遥远，那么鼎新街会引起不少50后、60后的记忆。

就是在这条107米的街道上，昆明改革开放后的第一个夜市诞生了。

在清代，这里是南教场的中心，在这居住和出入的人群，多是小商贩、江湖艺人、平民、乞丐甚至小偷等。1940年前后，这里形成了街道，名为鼎新街，有革故鼎新之意。

“当时虽然有夜市了，但个体经济还没起来，实际上多是国营和集体餐饮店，所谓夜市就是从晚8时到10时这两个小时。我在这里第一次吃到四季汤圆。”赵立回忆，上世纪80年代，消失了30多年之后，昆明人终于恢复了夜生活。虽然开放时间很短，却成了当时昆明人赶时髦的最佳休闲娱乐场所。

随着个体经济蓬勃发展，鼎新街夜市逐渐不再局限于国营餐厅这两小时的供应。

赵立说，那时候街道两边是两层的砖木结构老房子，其中一家他最喜欢，如果能去那吃一顿，就会觉得生活很幸福。到了晚上，各种烧豆腐、烧猪脚、烧猪头肉、烧猪尾巴、烧苞谷、烤剥皮鱼、烤乳扇、烤红薯、烤洋芋等，不一而足。“那时一到晚上就挤得不得了，烧烤摊很多，整个街道都是烟味。”

“我那时候还没结婚，两个娃娃看到羊肉串叫着要吃，看到烤猪蹄也要吃，真是馋得很。”杨师傅还记得自己年轻时带着哥哥家的两个孩子逛夜市的场景。杨师傅当时喜欢喝酒，常约着朋友在这条街上吃宵夜、喝酒。“夜市很晚都不收摊，有时我睡了，朋友又把我叫起来到这儿吃汤圆，有时吃烧烤，顺便整两杯小酒。”

在某种程度上，昆明人天生爱休闲的性格就表现在对夜生活的青睐上。逐渐的，城市的东南西北都出现了夜市，以鼎新街为中心，夜市开始向周围辐射，青年路、东风广场、大观街……

距离鼎新街百米之隔的祥云街夜市最有名气，一张小方桌、几个小板凳，甚至草墩，就是一个常见的烧烤摊。有的烧烤摊则用几条老茶馆常见的高脚长条凳铺上门板、塑料布，既当案板又当餐桌，从人行道摆到慢车道，只留下街心狭窄的道路逼得骑车人只得下车推行，烧烤摊把街道变成了步行街。

不过，鼎新街夜市，并没有留存太久。

“这里的老房子都拆了，重新建设，夜市也就不见了。”杨师傅说，他当时也参与到了上世纪90年代市政建设热潮中，当年并不遗憾大拆大建，如今却觉得这条伴着他成长的街道太过冷清，街道上的油烟味早已消失，人们满足味蕾的地方变成了数十米外的祥云美食城。“在这里的店铺生意也不怎么好了，很多店都转手过好几茬。”