昆明“十大推介名菜、名小吃”PK 挑战味蕾

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　　中新网云南新闻4月28日电 汽锅鸡、昆明老炊锅、过桥米线、摩登粑粑···28日，“2017年度‘拓东杯’昆明十大推介名菜、名小吃”评选推介活动在昆明国际会展中心举行。

　　据悉，“2017年‘拓东杯’昆明十大推介名菜、名小吃”评选活动于2月28日通过新闻发布会全面启动。通过网络投票征集、专家推介评审，“2017年昆明十大推介名菜、名小吃”名录于4月7日正式产生。

　　经过两个多月的层层推选、投票和公示，终于迎来了最终的评选。

　　当天，以省、市餐饮行业协会制定的《昆明十大推介名菜、名小吃制作指导规范》为评判标准，来自昆明地区41家宾馆、饭店、餐饮企业的200多名大厨，纷纷拿出自家绝活，把汽锅鸡、过桥米线、宜良烤鸭、鲜花饼等富有昆明特色的名菜和小吃端上桌。

　　最终，通过现场集中制作比拼，评选出一批特色鲜明、口味正宗的昆明名菜、名小吃制作售卖企业，并授权该企业制作售卖“2017年昆明十大推介名菜或名小吃”，颁发相应荣誉牌、证。

　　云南省餐饮与美食行业协会专职副会长刘欣表示，此次举办甄选推介活动，力争将昆明十大推介名菜、名小吃打造成昆明饮食新名片，为昆明申报“世界美食之都”创造亮点。

　　昆明市十大名菜(排名不分先后)：汽锅鸡、昆明老炊锅、青椒火腿干巴菌、宜良烧鸭、牛肉冷片、火夹乳饼、黑三剁、青蛙抱玉柱、烩青头菌、昆明羊汤锅；

　　昆明市十大名小吃(排名不分先后)：小锅米线、过桥米线、摩登粑粑、鲜花饼、小锅卤饵丝、破酥包、火腿坨、都督烧麦、烧饵饵块、炸洋芋粑粑。(完)