昆明中小学清真营养餐供应启动 每天可配送15000份

     昆明信息港讯 记者范皛 16日，昆明全市中小学清真营养餐供应启动，云南优阳清真餐饮有限公司负责清真营养餐的生产、配送等全部流程，可以满足每天15000份的订餐需求，有助于改善昆明穆斯林中小学生的午餐现状。

    学生营养改善计划是我国为改善义务教育学生就餐问题而推出的一项健康计划，但该计划在实施过程中，如何保障食品安全成为其中一个重要问题，并已成为学生营养改善计划继续实施的一大瓶颈。

    记者了解到，昆明市共有回族等食用清真餐的学生12974人，其中幼儿园2456人，小学6008人，初中2900人，高中1590人。学校清真餐供应方式主要是学校自办清真餐厅和学生营养餐配餐企业配餐。清真餐供应过程中主要存在以下问题：企业绝大多数不具备清真餐制作资质、清真餐制作主材牛羊肉价格较高，学校自办清真食堂管理不够规范，未能严格按照《昆明市清真食品管理条例》相关规定执行等。

    优阳公司董事长马武阳介绍，公司专门致力于清真营养餐生产、加工、销售、配送服务，严格按照HACCP国际食品卫生管理体系标准，建设高规格、高标准的的生产车间3000多平方米，配置各种先进食品机械，招聘并培训专业员工队伍，建立起一套现代管理制度，严格按照国家食品卫生质量安全管理标准、食品分级量化A级供餐标准、云南清真食品认证标准进行生产加工。

    公司产品主要服务于广大中小学生，为学生提供安全卫生、健康纯正、优质的清真营养餐。营养餐初步定价为每份12--15元，每天可配送15000份，配送范围将覆盖昆明市全部中小学。值得一提的是，公司开业之初即被第3届中国南亚博览会指定为清真食品唯一供餐单位。