玉溪市新平县戛洒镇大牲畜交易市场购销两旺

　　说起戛洒汤锅想必大家都不会感到陌生，在戛洒，很多当地的花腰傣群众都从事着戛洒汤锅生意。一碗好的汤锅，食材的选取最为重要。这几年随着汤锅市场的日趋火爆，优质牛肉的价格也是水涨船高。很多人开始把目光投向畜牧养殖和畜牧产品的加工上，另辟致富路。

　　每到赶集日，在戛洒大牲畜交易市场内，总能看到讨价还价的激烈场面。

　　戛洒大牲畜交易市场负责人宋怀银介绍：“交易量反正每天有，在冬夏反正有四五百，最少四五百。因为这个市场马上我就要改进了，我要重新建，重新要扩大出去，那些外围，扩大三十亩地盘。”

　　据宋怀银介绍，前来市场交易的大多数都是周边乡镇的群众，市场里要数黄牛的需求量最大，很多都是买了作汤锅。白永平是速都小组的村民，从事牛肉加工销售好几年了。几乎每个街天，他都会来市场里挑上几头牛。

　　随着汤锅市场的繁荣，优质牛肉供不应求，为了充分挖掘市场潜力，近年来新平县加大了畜牧养殖的扶持力度，2014年，新平县出栏肉牛35522头，其中仅戛洒镇肉牛出栏就达到了4720头，肉产量518.6吨。