马龙打造野生菌餐饮文化助推乡村旅游发展

 
　　本报讯（特约记者柳发龙）近段时间，野生菌大量上市。马龙县以野生食用菌餐饮为切入口，将乡村旅游和野生菌美食结合起来，支持县内知名餐饮企业打造集鲜菇餐饮、观光旅游、交易、购物为一体的野生菌餐饮文化，助推乡村旅游、特色餐饮快速发展。

　　野生菌作为一种山珍，以前并不被人们所重视。近年来，马龙干巴菌、牛肝菌、鸡枞菌等野生菌的知名度越来越高，许多外地游客都慕名而来，在饱餐的同时上山体验拾菌子的乐趣。为此，该县以发展野生食用菌餐饮文化为切入口，将旅游和美食结合起来，支持县内知名餐饮企业积极打造集鲜菇餐饮、观光旅游、交易、购物为一体野生菌餐饮文化。在马鸣乡、马过河镇建起了专门的野生菌交易市场，并以招商引资的方式，引进企业建起了野生菌加工厂，逐步形成了野生菌采摘、交易、加工、销售产业化发展新格局，打造了以农家菜、野生食用菌为特色的乡村旅游业，在全省、全市树立起野生菌的知名品牌。

　　该县利用电视、广播、会议、标语、宣传资料等形式，广泛宣传野生菌的品种、特性及食用方法，让群众了解野生菌的识别、加工、食用方法，引导群众安全、科学食用野生菌。

　　同时，县市场监管、卫计等部门进一步加大野生菌交易市场监管力度，适时组织对野生菌交易市场、餐馆、酒店、单位职工食堂等进行明查暗访，严禁学校、单位职工食堂、婚丧宴请及大型会议加工食用野生菌，严禁有毒野生菌上市交易或进入餐饮服务行业，确保安全食用野生菌。