省局部署开展2018年春季开学学校食堂食品安全专项检查

近期，为加强我省学校食堂食品安全监管工作，确保学校食堂食品安全，省食品药品监管局部署开展春季开学学校食堂食品安全专项检查工作。

一是落实主体责任，督促学校自查。要求各地认真督促辖区内各级学校食堂（含托幼机构）开展食品安全自查，发现和消除食品安全隐患，进一步改善食堂环境卫生。

二是落实监管责任，开展监督检查。要求各地组织召开学校食堂食品安全联席工作会议,及时部署学校食堂食品安全专项检查工作。重点对持证经营情况、制度落实情况进行检查，学校食堂食品经营许可持证率、量化分级率、明厨亮灶率、从业人员培训要达到100%，持续清理整顿校园周边流动无证摊贩。

三是落实监察责任，开展督查抽查。要求各地制定检查方案和督查计划，随机开展分级督查和抽查，对监管责任落实不到位的，要通报批评，对监管不到位，造成严重后果的，进行责任追究。