第七届巍山小吃节启幕 “王的盛宴”首次亮相

     昆明信息港讯 记者合宇聪 3月5日，2017年中华彝族祭祖节、第七届中国大理巍山小吃节在中国名小吃之乡巍山热闹启幕。此届小吃节共有饵块、米糕、饵丝、凉虾等共130多类小吃供品尝。同时，极富巍山历史及地域特色的南诏王宴首次亮相小吃节。

    据介绍，“南诏王宴”系列特色美食共有10道菜，由“序曲”三道茶即苦茶（百抖烤茶）、辣茶（包谷酒）、回味茶（甜茶），头等大菜——扒香猪头配辣茶等组成。南诏王宴每一道菜品选用巍山地方特有原生态食材，加以烹制加工而成，食材主要以猪、羊、鸡为主。每一款特色美食，都带有“南诏王”神奇迷人的故事传说，烙有南诏时期多姿多彩的民俗风情和人文魅力，“南诏王宴”也因此被称为美食界“王的盛宴”。

    据了解，此次小吃节亮相的南诏王宴在保留延续传统做法的同时，还融合了云南、四川、贵州等彝族聚居地的特色美食，以及具有巍山浓厚历史文化和彝族特色的“土八碗”，菜品具有精致、生态、味美、养生，蕴含南诏古国深厚历史文化的特点。“南诏王宴”在2016年云南省举办的“2016最云南——舌尖上的云味”活动中荣获推介宴席奖和最佳人气奖。

    巍山小吃节自2011年起开始举办，已连续举办7年。巍山小吃以风格独特、取材天然、纯手工制作、品种繁多、荤素搭配、制作方便快捷、经济实惠等特点著称，深受广大吃货喜爱。尤其是巍山小吃中的肉饵丝、一根面、卷粉、凉虾等小吃因味道香美，制作精致，倍受游客喜欢。据统计，巍山有名特小吃11个系列，91个品种。巍山3000余件馆藏文物中，餐饮器具文物就达100多件。

    出行攻略：

    昆明至巍山370多公里，可乘从昆明直达巍山的大巴，大约5个多小时到达；自驾车大约4个多小时抵达；亦可从昆明乘火车至大理，从大理乘中巴到巍山。 住宿攻略： 巍山雄诏大酒店、巍山宾馆、巍山名邦客栈、蒙舍驿站、巍山沉香64号院等各式酒店客栈，风格多样，满足你不同的住宿需求。

    美食攻略：

    早餐：小糕、饵块、热油粉、肉饵丝、一根面、偰氏清真面片；

    中餐：老吴家、老二家、武伟餐厅、名城食府等餐厅品尝卤肉、腌菜炒瘦肉、驴肉凉片、油炸蜜饯、巍山素食等特色家常菜；饭后甜点推荐巍山米凉虾、小吃推荐凉卷粉；

    晚餐：可以品尝巍山的特色炒饵丝、涮菜。 旅游景点： 巍山古城、巍宝山、鸟道雄关、巍山彝族古村落琢木郎、历史文化名村东莲花村等。 手信推荐： 巍山彝族扎染、牛干巴、谷花糖、咸菜、手工编织的草墩等。