云南省昆明市食药监局全力保障第八届“汉语桥”世界中学生中文比赛食品安全

2015年10月19日至11月1日,第八届“汉语桥”世界中学生中文比赛在云南师范大学呈贡校区举办，来自五大洲81个国家30多个民族的400余名选手，就汉语水平一决高下。云南省昆明市食品药品监督管理局高度重视，全力投入食品安全保障工作，采取科学制定方案、明确责任分工、全程跟踪保障等扎实举措，实现保障工作“0”投诉、“0”事故，并受到组委会及各国、各民族参赛选手的一致肯定，充分展现了新时期食药监人良好形象。

赛事期间，昆明市食品药品监督管理局采取了三项举措：一是科学制定工作方案和预案，同时按照属地管理原则，及时安排四个保障工作组，全力做好赛事期间的食品安全保障工作。二是明确责任分工，强化保障措施，及时组织执法人员重点检查供餐企业加工经营场所内外环境卫生、基本设施设备配备及运转、食品采购索证索票及进货查验登记、菜谱的制定情况、食品留样制度落实、运输环节及包装、送餐车辆的清洗消毒等情况，并与接待餐饮单位签订《重大活动餐饮服务食品安全保障承诺书》。三是明确重点、全程跟踪保障，根据伊斯兰教、少数民簇、素食人员等特殊人群的用餐特点，保障组及时对菜谱进行了审核、调整，并对加工操作环节进行了全程监督，圆满完成大赛食品安全保障工作。