曲靖市农业局王斌局长到定点屠宰企业检查食品安全工作

2016年5月21日，曲靖市农业局王斌局长率畜禽屠宰管理科、市场信息科一行赴陆良县、师宗县检查定点屠宰场食品安全生产工作。王局长一行深入生猪定点屠宰场，从生猪定点屠宰设施设备、屠宰车间、检验检疫、制度建设方面等进行了详细的调查了解，对生猪入场、待宰、宰前检疫检验、屠宰中检疫检验、宰后检验检疫、“瘦肉精”抽检、猪肉产品出场、病死动物及病害动物产品无害化处理、台账等进行实地查看。并就如何保障肉品质量安全作了指示。

王局长强调，食品安全是当下最突出、最热点也是最重要的一项工作，地方政府、主管部门、企业都要时刻紧绷食品安全这根弦，认真履行好各自的属地管理、行业监管、企业主体责任，坚决落实习近平总书记提出的“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”的“四个最严”要求，坚持“产出来和管出来”、“两手抓、两手硬”的食品生产要求，确保全市肉品质量安全。

王局长对定点屠宰企业要求：一是要认真落实《中华人民共和国动物防疫法》、《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规，树立牢固的法制意识，做到守法、诚信经营；二是企业食品安全主体责任要落实到位，这即是对消费者负责、也是对企业负责、更是对自己负责；三是要加强肉品检验的设施设备投入及肉品品质检验技术水平，确保出场肉品的质量安全；四是对无害化处理必须百分之百到位，坚决不让有害肉品从定点屠宰企业流入市场。王局长对行业主管部门要求：一是法律法规宣传落实到位，让行业监督执法人员、食品生产从业人员知法、守法，在法律法规范围内认真履职；二是检疫工作要落实到位，部门检疫人员一定要按检疫规程严把检疫关，把带传染病、寄生虫病的猪肉产品按规定处理在屠宰环节；三是监督检查落实到位，市、县（市、区）屠宰监管部门要认真做好常规检查和随机抽查，确保定点屠宰企业食品安全生产各项制度的落实。