西山区局启动学校食堂春季食品安全专项检查工作

为加强学校（含幼托机构）食堂食品安全监管，有效防控集体性食源性疾病发生，确保全区广大师生饮食安全，近日，西山区局联合区教育局全面启动学校食堂春季食品安全专项检查。

一是加强宣传，营造氛围。 将新《食品安全法》宣贯与专项检查工作有机结合，为每所学校配发新《食品安全法》，并结合现场检查为食堂从业人员讲解新《食品安全法》，有效提升了学校食堂从业人员的安全意识。 二是分步实施，突出重点。 将专项检查分为自检自查、联合检查、督促整改、总结评估四个阶段，明确各阶段工作要求和重点，保证专项检查工作有序开展。 三是完善信息，明确责任。 进一步完善学校食堂基本信息，建立全区学校食堂专项监管台帐。与学校签订《食品安全责任书》，督促学校落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度； 四是全面检查，不走过场。 重点对食堂场所布局、加工操作流程、原料采购贮存、索证索票、餐具清洗消毒、从业人员卫生、食品备餐和留样等情况进行全面检查，确保做到专项检查不走过场。

此次学校食堂春季食品安全专项检查将持续到2017年3月31日，截止目前，共出动执法人员16人次，车辆4台次，检查小学食堂1家，幼儿园食堂5家，下达监督意见书3份。