楚雄州姚安县规范食品“三小”专项整治行动成效明显

为规范食品生产小作坊、小摊贩和小餐饮生产经营行为，有效杜绝食品安全隐患，从今年7月起，姚安县市场监督管理局开展了为期3个月的规范食品“三小”专项整治行动。

一是摸家底，建立档案。姚安县市场监督管理局集中执法力量，开展了食品小作坊、小摊贩和小餐饮行业基本情况的清查，详细登记“三小”行业的地址、负责人、联系方式等信息，按照 “一户一档” 的原则，建立了档案，核销了部分已经关门歇业的小食品店、小餐饮店。

二是加强宣传培训，强化安全意识。结合工作实际，分组深入乡镇，通过现场监督检查、与从业人员互动交流和开展培训等多种形式，对辖区内小作坊、小餐饮、小摊贩从业人员进行培训教育，重点加强了新修订《食品安全法》及相关的专业知识和基本技能，增强了食品从业人员自律意识。

三是落实主体责任，强化责任意识。与食品“三小”行业签订了《食品安全承诺书》，严格执行台账登记制度，对所购进的食品及食品原料严格执行索证索票、进货查验和登记制度，切实做到不进、不存、不加工、不销售假冒伪劣食品及原料，从源头上消除食品安全隐患。

四是严格程序，落实备案制度。对按时整改、生产经营场所符合要求、从业人员取得健康合格证的“三小”行业进行备案登记，核发《食品生产生产加工小作坊登记备案证》和《食品摊贩备案证》，严把市场准入关。

截止目前，共计检查食品小作坊、小摊贩和小餐饮234户次，责令改正37家，核发《登记备案证》144户，食品生产小作坊、小食品店、小餐饮店的环境卫生条件有了明显的改善，从业人员食品安全明显意识强，专项整治行动有序推进。