昆明曝光13个不合格食品单位多为自主消毒餐具

21.01.2017 05:35

本文来源: 云南信息港

节前食品安全抽查。都市时报记者张悦

　　 昆明信息港·都市时报记者李文璟 为做好“春节两会”期间食品安全工作，防止食品安全事故发生，昨日，昆明市食药监局对2016年昆明市餐饮食品安全市级抽检情况进行了通报。此次共抽检了500个批次的检品，并已对13家不合格单位责令整改。

　　 抽检了500个批次的检品

　　 合格率为96.74%

　　2016年，昆明市食品药品监督管理局组织开展了餐饮食品安全市级抽检500个批次。其中餐具202批次，熟肉制品103批次，纸杯94批次，凉拌菜101批次。抽样地点覆盖了全市19个县（市）区。被抽样单位涵盖了大、中、小型餐馆和小吃店、快餐店、饮品店、学校食堂和企事业单位食堂。

　　“春节前，昆明市食药监局对餐饮与服务环节共抽检了500个批次的检品，主要是从熟食、凉拌菜、纸杯以及一次性餐具当中抽检，合格率为96.74%，从抽检结果来看，合格率相比往年有所提高，整体的食品安全得到了一定的保障。”昆明市食安办专职副主任、昆明市食药监局副局长张云海表示，现在已对13家不合格单位责令整改，并且已经立案，将实施行政处罚。对他们存在的问题，已经派出监督执法人员进行现场指导，确保广大市民的饮食安全。

　　 节庆期间承办年夜饭的饭店

　　 一次性消费5桌以上要备案

　　据了解，昆明市食药监局在“春节两会”期间将加强对旅游景区、农家乐、客运站等人员集中场所及食品批发市场、大型超市、农贸市场、小餐馆、年货街、农村、城乡结合部等重点场所的执法检查。还将加强对消费量大的肉、禽、奶、蛋、蔬菜、水果、白酒、年糕、民俗特产等食品执法检查和监督抽检，确保安全和质量，及时查处各类违法违规行为。

　　还将加强对各类餐饮服务单位，特别是重要庆祝场所、旅游景区、车站、码头、城乡结合部及农村地区的宾馆、饭店、小饮食店、农家乐等的全面整治，对节庆期间承办年夜饭、宴席的餐饮单位，一次性消费5桌以上的要实行餐饮单位备案制度。

　　下一步，昆明市食药监局将以此次抽检发现问题为切入点，加强对重点单位和重点环节的监管，督促餐饮单位落实责任，完善从业人员健康管理制度、培训制度、食品进货查验登记制度、食品添加剂“五专”管理制度、餐饮具洗消、专间使用、食品留样制度等，强化内部管理，提升行业整体水平，确保广大群众的饮食安全。

　　 ★消费提示

　　 12331食品投诉电话春节期间全程畅通

　　昆明市食药监局提醒广大市民，消费者在选择年夜饭餐饮、酒店进行消费的时候，一定要注意选择一些等级较高的酒店就餐，就餐的时候尽量保留合法的票据，一旦出现食品安全问题及不适症状，可拨打12331食品安全电话进行投诉，昆明市食药监局在春节期间24小时值班，12331的投诉电话春节期间全程畅通，食品监管人员一定会在第一时间赶到现场，进行相关食品安全问题的查处。

　　 抽检合格率

　　 500个批次合格率96.74%

　　其中

　　餐具 202批次不合格样品 9批次合格率95.5%

　　熟肉制品 103批次不合格样品 3批次合格率97.1%

　　纸杯 94批次不合格样品 1批次合格率98.9%

　　凉拌菜 101批次风险监测

　　 13家单位抽检的不合格样品

　　序号被抽样单位样品名称

　　1 安宁汇丰馨园餐饮服务有限公司卤牛肉

　　2 嵩明馨苑酒楼阳光新城店卤猪头肉

　　3 昆明湖景经贸有限公司熟鸡