坚持科技创新大理“红大”一路走红
烟蚜茧蜂寄生蚜虫
开展烟蚜茧蜂防治烟蚜技术研究
大理州烟草公司自主创新漂浮育苗技术减少了病害
大理“红大”特色烟叶科技研发基地
“红大”散叶收购
巍山县万亩“红大”种植烟田
2014年,大理州烟草专卖局（公司）在烤烟计划总量大幅度减少12.52万担的形势下，实现了烟农收入只增不减的目标。全州烟农种植“红大”品种特色烟叶亩均收入3676.58元，均价31.35元/公斤，较其它品种平均增加4.7元/公斤；全州种植“红大”品种面积37.7万亩，收购烟叶88.44万担，实现了南涧、巍山、弥渡等10个县种植“红大”品种的特色烟叶发展格局……大理烟草以“红花大金元”品种为主的特色烟叶迎合了市场需求，还给烟农带来了实实在在的实惠。
按照全省烟叶工作会议的部署，大理州烟草专卖局（公司）把满足市场需求、维护烟农利益作为工作的出发点和落脚点，始终坚持市场导向，高水平决策、高标准引导、高科技支撑，狠抓以“红大”品种为主的特色优质烟叶开发，探索出了一套与众不同的特色效益型发展模式。
“只有吃透政策、把准方向、主动作为，才能实现稳中求进。特色品种固然难种、难管、难烤，但特色品种是保烟农增收的最主要途径，特色烟叶也是市场需求旺盛的原料。”大理州烟草专卖局（公司）党委书记、局长、经理樊在斗对特色优质烟叶开发有着战略眼光，早在2008年，经过充分论证和市场调研，确立了以“红大”为主的特色优质烟叶发展之路。
“科技是特色优质烟叶发展的动力源泉。要解决特色烟叶种植烘烤中的难题，要进一步彰显烟叶风格特色，必须以科技为撬动支点。特色优质烟叶发展的过程，就是科技不断创新的过程。”大理州烟草专卖局（公司）在特色烟叶开发上有坚定决心，整合“厂、学、研、企”资源，2010年10月建成“大理红花大金元特色优质烟叶科技研发基地”，以基地为平台进行技术攻关，以国家烟草专卖局立项的“大理特色优质烟叶开发”重大科技专项为依托，不断提升大理“红大”特色优质烟叶发展水平，项目取得授权专利8项，其中发明专利1项、实用新型专利7项，公开出版专著2部，发表学术论文12篇。
结缘——情定“红大”追随半世
身边总有许多烟客，不论身居何处，总能在点燃的一瞬间分辨出“印象”品牌香烟的味道。那是云南的气息，那是红花大金元的味道。
而这个特别的味道，却来源于一个烟农无意间的发现。
1962年的一天午后，正在田里劳作的云南省路南县（今石林县）路美邑村烟农普兴郁来到烟田打理“美国大金元”，就在他擦拭汗水往远处张望的时候，这位细心的烟农忽然发现，前面不远处有几株烟和其他烟开出的烟花有些异样，每一棵都植株高大，叶片舒展，开出的花也特别红。
这个偶然的事件被有心的专家获知，分析后认定为变异株，当年采收烘烤后发现，它有着一种特别清新的香气。后经云南省农业科学院烤烟研究所和曲靖地区烟叶办公室进一步选择培育，因其花色深红，于1975年正式定名为“红花大金元”，1986年通过全国烟草品种审定委员会审定，实现了红花大金元的本土化。
从大理州绘就的烟叶种植蓝图，能清楚地看到，大理烟草对“红大”品种始终保持着一贯的钟情。从上世纪八十年代起，“红大”烟叶就一直是大理州的主栽品种。1995年以前，种植面积一直占烤烟种植面积的60％以上。即使在1996年至2002年间，许多烟区“红大”烟叶逐渐退出种植的背景下，大理“红大”烟叶的种植面积仍一直保持在30%左右，成为国内为数不多保持“红大”规模化种植的烟叶产区。
是什么原因让大理州烟草专卖局（公司）对“红大”烟叶如此钟情呢？
“大理‘红大’烟叶香气清新优雅，清甜香韵突出、绵长，烟气细腻、圆润，口感舒适。清香型风格特征鲜明、工业可用性强，是云南清香型优质烟叶的典型代表。”经过多年发展，卷烟工业客户对大理“红大”烟叶给予了这样的评价。
2008年43.68万担，2009年87.84万担，2010年109.08万担，2011年96.08万担，2012年91.23万担，2013年87.21万担，2014年88.44万担。从这组数字中，我们可以看到近几年“红大”烟叶在大理州的稳步发展。
“火车跑得快，全靠车头带。”为满足卷烟工业企业需求，增强特色优质烟叶保障能力，2008年，大理州烟草专卖局（公司）立足自身优势，确立了“人无我有、人有我优，人优我特”的烟叶生产经营发展理念，形成了《大理州发展特色优质烟叶实施意见》，明确指出要走以“红大”为主、符合大理特点的特色优质烟叶发展之路。
《实施意见》明确指出，按照“生态决定特色，品种彰显特色，栽培技术保障特色”的技术思路，实现红大特色优质烟叶区域定位、品种定位、技术定位和品质定位的目标，形成新型的工业企业主动参与、深度介入烟叶生产、组织管理和营销模式。确定以“红大”品种为主，K326品种等为辅的特色优质烟叶品种结构。
确立这条道路，大理州有其现实的考虑。“‘红大’烟叶风格特色突出，工业企业比较喜欢，但是，由于技术方面的难题，全国的产量较少，市场供不应求。而大理气候条件比较适宜，也有多年种植‘红大’的经验，以重点骨干品牌烟叶原料需求为导向，做好特色优质烟叶基地建设规划，推进工业‘主动参与，深度介入’，加强科技创新，突破技术难题，可以走出一条以特色谋发展的路子。”樊在斗一语道破“红大”发展战略。
自2008年以来，大理州累计收购“红大”烟叶603.56万担，约占全国“红大”烟叶产量的三分之一，成为全国种植比例最高、规模最大的“红大”特色优质烟叶生产基地，巩固了大理州作为全国骨干卷烟品牌原料基地的重要地位。
创新——攻克病害 防患未然
解决了种什么，怎么种也饱含着智慧。俗话说，樱桃好吃树难栽。作为云南清香型烟叶的典型代表，“红大”烟叶在种植过程中也存在诸多难题——它难种、难管、难烘烤，技术要求高。具体讲，红花大金元易感“两黑病”（根黑腐病和黑胫病）、对肥料敏感，另外因为红花大金元的茎脉较粗，难以完全变黄，易烤成青筋黄片烟叶，叶片结构疏松、失水快易烤青，因此，烘烤过程温度湿度非常难掌握，烘烤十分不易。正是由于这些难题，使许多烟区和烟农对种植“红大”烟叶望而生畏。
“红大”易感“两黑病”的品种特性一直是制约“红大”品种可持续发展的关键因素之一。大理州率先自主创新发明的漂浮育苗技术有效解决了“红大”品种“两黑病”防治问题。因为“两黑病”是典型的土传病害，漂浮育苗技术不仅打破了传统营养袋育苗对土壤的依赖，而且各环节的严格消毒措施、苗期病毒病检测、“两黑病”超前防控等更加保障了培育出的烟苗素质，减少了“两黑病”在大田危害的几率。
其次，采取轮作、施用充分腐熟的农家肥、深耕等措施，有效地改善了土壤结构和微生物环境，起到了很好的土壤保育作用，同时适时移栽、标准理墒、开好排水沟等措施的落实也最大限度地降低“两黑病”病原菌危害的可能性。
同时，专题立项开展《大理州红花大金元“两黑病”持续控制技术研究及应用》项目研究工作，项目通过室内和大田试验的验证，目前已筛选出5种“两黑病”防治效果在90%以上的药剂，保证了“两黑病”的防控效果，同时明确了“两黑病”防控的两个关键时期，进一步深化了“预防为主”的防控意识。
突破——烟蚜茧蜂技高一筹
烟蚜，只要有烟叶便有这些小小“幽灵”的影子，它们的繁殖速度惊人，能以每年30代～40代的速度滋生蔓延。面对烟蚜这项“顽疾”，大理烟草人开始转换新的思路，尝试新的方法——烟蚜茧蜂防治烟蚜技术。
烟蚜茧蜂是烟蚜的一种重要寄生性天敌。烟蚜茧蜂身体比蜜蜂小得多，很难用肉眼看到。它通过将卵产到害虫——烟蚜体内，其宝宝依靠烟蚜的营养长大，并导致烟蚜的活动能力降低、生长发育受到影响，对烟叶的危害也大大降低。随着宝宝们的不断成长，最终将烟蚜的营养吸收殆尽，杀死烟蚜。
为了更好抵御烟蚜病害，大理州烟草专卖局（公司）建设了“烟蚜茧蜂生物防治技术研究与应用中心”，现有3个昆虫试验室，有15座自控研究型温室、1600㎡生产用温室，可满足全省200～300万亩的种蚜种蜂生产需要。目前“烟蚜茧蜂高密度饲养技术”获得重大突破，以此为平台，开展烟蚜茧蜂防治烟蚜技术研究，一种昆虫饲养室、烟蚜茧蜂成蜂收集器、接蚜杆3个成果已获得专利证书，烟蚜茧蜂高密度饲养方法、烟蚜茧蜂自然扩养方法、蜂蚜同接方法3个成果已受理专利申请。
支撑——烘烤技术傲视群雄
红花大金元的茎脉比较粗，叶片比较大，温度湿度掌握不好，就会出现烤不透或烤黑的问题，香味没有了。
青筋黄片一直是制约“红大”烟叶质量的“瓶颈”问题，也是“红大”在烘烤方面的“老大难”。烤烟品种的烘烤特性有差异，如果一味沿用其他品种的烘烤方法来烘烤“红大”，往往会造成青黄烟。
针对这一特殊难题，科技人员通过多年实践，遵循“高温变黄、低温防青”的基本原理，终于找到了“红大”失水和变黄的关键平衡点，及“红大”新的烘烤工艺。
烘烤时，起火温度要求严。“红大”要求起火温度35度，相比烟农传统30-32度的起火温度，提高了2-3度，相比其他品种36-38度的起火温度降低了2-3度；起火温度和主变黄温度分开，最短时间内进入主变黄温度。传统烘烤和其他品种烟叶烘烤起火温度就是变黄温度，通常都用一个温度烤到烟叶变黄一半以上，“红大”新工艺要求，起火后，只要烤房内有湿度，就以最快速度进入主变黄温度38-40度；充分延长凋萎期，将大量的水分在这个时间排出；慢升温定色，定色中期适当稳温。传统三段式烘烤，定色期就是升温定色，可“红大”不同，由于其主脉粗，本阶段难脱水，因此务必停留一段时间，用于脱水。这样才能烘烤出优质“红大”烟叶。
为更好地烤出优质烟叶，大理州烟草专卖局（公司）先后开展了“保湿逆流式烤房研究应用”、“红花大金元品种加湿烘烤研究应用”等科技项目研究。其中，首创“红花大金元品种烟叶密集式烤房烘烤工艺”，有效解决了“红大”烟叶在烘烤方面的难题。
目前，大理州烟区已全面推广使用烟蚜茧蜂防治烟蚜技术，降低农药使用量；全面喷施水溶性钾肥，增强烟株抗性；普及红花大金元品种烟叶密集式烤房烘烤工艺……一批批先进适用技术的推广应用不仅让烟叶品质得到明显提升，而且受到烟农的欢迎。
提升——四个定位八方走“红”
为进一步增强科技对“红大”规模化发展支撑作用，提升“红大”特色优质烟叶的内在品质和市场竞争力，2010年10月，一座占地500余亩，集科技研发、试验示范、培训推广于一身的“红花大金元特色优质烟叶科技研发基地”在大理州弥渡县建成。基地内设有“烟蚜茧蜂研究与应用中心”、“烘烤技术研发中心”、“气象服务中心”等八大功能区的科技创新区。
大理州烟草专卖局（公司）以基地为平台，以市场为导向，深化工商合作，联合红塔集团、湖南中烟等知名卷烟工业企业，深入开展品种定位、区域定位、品质定位、技术定位“四个定位”研究。在此基础上，不断将科技创新成果转化为生产力，积极开展封闭式育苗技术、“红大”密集式烘烤工艺等关键技术的集成示范和辐射推广，有力地推动了特色优质烟叶的发展和生产水平的提升。
2012年，“红大科研基地”被云南省科技厅认定为“云南省农业科技示范园”。同时，依托国家局“大理优质烟叶生产科技示范基地建设”成果，通过实施“大理特色优质烟叶科技示范园建设”项目，以研发基地为技术辐射源，在弥渡、祥云、巍山等县建立了7个科技示范园，开展生产技术示范，辐射带动全州烟叶生产整体水平的提升。
有了科技的“利器”，“红大”烟叶释放出让卷烟调香师更加眷恋的“清甜香润”，成为卷烟工业企业争相采购的“抢手货”。现在大理“红大”烟叶调往全国12家卷烟工业企业。
如果说拥有“红大”原料是大理特色烟叶品牌优势的物质基础，那么大理州烟草专卖局（公司）多年积淀所拥有的“红大”领先技术支撑体系则是推动“红大”一路走红的核心竞争力，从首创“红花大金元品种烟叶加湿烘烤”到“红花大金元品种烟叶密集式烤房烘烤工艺”等8项专利，再到大理红花大金元特色优质烟叶科技研发基地，“红大”生产技术攀上的一座座高峰，无不彰显出大理烟草在“红大”发展中的领先地位。
研读“调减烤烟收购计划、稳定烟叶收购价格，特色品种收购价格上浮”等政策，围绕“烟农收入稳中求进”目标，大理州烟草专卖局（公司）从“红大”特色烟叶发展的实践中找到了出路，从特色烟叶科技创新的成果中树立了信心，决定“最大限度用好国家局特色品种政策”，加大特色品种种植力度，助推烟农增收。
段培灿 陈鑫龙 邹文凤
