堆个土灶烧柴火 昆明50个家庭土法做饭度周末
做一次“柴火饭”，别有滋味 都市时报记者 毛亚南
你有在户外自己动手生火，做饭炒菜的经历么？近50个家庭在户外烧着柴火的铁锅里自己动手炒菜，会是一种怎么样的体验呢？11月27日，一场别开生面的家庭厨艺秀在昆明安宁市太平新城百财庄园上演，来自数十个家庭的大人、老人和小孩们，用这里提供的地道原生态土灶、铁锅，烹饪着土生土长的生态蔬菜、土鸡等食材，一起炒菜、做饭，度过了一个忙碌又有意义的周末。无论大人还是孩子，参与其中的人都说，这是一次难忘的体验。
“这是我第一次真正烧火，挺好玩的”
上午10点，百财庄园池塘边的草坪上炊烟缭绕，8岁的小平拿着一块木头，正往用砖头砌起来的“我家的灶台”里放，“这是我第一次真正烧火，挺好玩的！”小平的妈妈平时担心安全，不允许孩子随便玩火，但她得知有这种一家人出门搞户外野炊的机会，考虑到能给孩子接触自然，锻炼自己的好机会，就毫不犹豫地报了名。庄园里提供了土灶、土鸡、鸡蛋和蔬菜，一家三口来了以后，要自己用木材生火、洗菜、切菜、炒菜，虽然过程很繁琐，但8岁的小平很兴奋，一会儿帮爸爸生火，一会儿又帮妈妈洗菜、炒菜，“很好玩！”
活动参与者刘律师是约着另外4家人一起来的，为了菜品的多样化，她们用一个锅炒辣子鸡、一个锅做清炖，另外的锅炒小菜。菜做好后，4个家庭把桌子并在一起，凑出了一桌热热闹闹的“长街宴”，一桌饭她们开心地吃了3个小时。“这是最近最开心的一个周末了，孩子们也玩得特别开心！”
“感受传统烹饪过程 体会田园生活乐趣”
参加活动的家庭在庄园里一字排开的灶台上个个忙得不亦乐乎，两个小时后，丰盛的午餐也无不让人垂涎。市民小颖说，这种方式让他们感觉就像在自己家里一样，“百味我做主，咸淡自由人，比起那种下馆子吃一顿更有纪念意义！以后我还会再来”。
百财庄园陈总介绍，作为一个集休闲、度假、养生、户外体育运动、美食文化、绿色生态蔬菜种植的休闲度假山庄，百财庄园之所以组织这次活动，请来农村的专家，用红砖、水泥给大家砌灶台，并提供锅铲、铁锅等工具，让大家感受这种最传统的烹饪过程，就是想让城市人再次回归田园，体会农村人生活的乐趣。以后，感兴趣的市民都可以前往百财庄园预订土灶自己炒菜。百财庄园负责人还表示，下一步，昆明市民可通过网络，购买庄园的生态土猪肉、土鸡、土鸡蛋等生态食材。
都市时报 记者 毛亚南