一片叶子的自豪——制茶世家勐库戎氏速写

26.04.2017  21:35

  我喜欢叶子,不仅仅是因为它能够让花更妩媚,更是因为它那永远的绿。如果说,红花给人以一时的灿烂,那么绿叶就给人以一世的希望。

  茶叶的绿,则具有与所有叶子不一样的色泽,无论你是不是注意到这一点,也无论你喜不喜欢喝茶,这片叶子都值得你记住。

  四月天,我走进双江、来到勐库、结识了勐库戎氏。那是与茶为伴的几天,我一边喝着地道的醇香的勐库大叶子茶,一边聆听着戎家两代人讲述自己的故事,我看到了这片叶子的自豪。

   这片叶子上,闪耀着传统光辉的自豪

  与戎加升董事长的第一次握手是在公司本部的院子里,他那瘦削脸庞上颇具雕塑感的皱纹告诉我,这是一位经历过风雨交加的人;而第二次握手时,他那带着浓厚方言的普通话则仿佛向我暗示,这是一位喜欢走南闯北的人;第三次握手是在那间四面挂满了《茶经》书法条幅的会议室里,他如数家珍般的把自己半个多世纪的足迹一一展示出来,瞬间,那些用留在大山陡坡险路上的赤足、草鞋、泥脚所组成的戎氏创业轨迹一下子纷至沓来,一个茶人中的奋斗者,一个茶界达人形象非常丰满的树立在我的眼前。而最让我亢奋的,莫过于贯穿在戎加升举止言谈中的那种气质,我以为其实就是本色。

  也许,戎加升骨子里渗透着的,就是中国农民与生俱来的特质:朴实、真诚、勤勉。否则,他就不可能在最艰苦的年代继承了祖业,在最动荡的日子坚守着茶道,在最重要的节点选择了腾飞。

  戎加升是一个十分恪守“信誉戎氏”家训的开拓者。父亲戎正聪的话言犹在耳,字字珠玑:喝茶为的是健康。要先做人,再做事,实实在在的做茶,踏踏实实的找良心钱。戎加升记在心里,落在实处。为了管好源头,他的大量时间都交给了茶山茶园这个“第一车间”。第一个初制所的恢复,第一次按质论价的收购,第一间精制加工厂的诞生,坚决杜绝一切污染,严格每一个制作环节,自觉的与国际标准接轨,大大提升了戎氏茶叶的品位,其质量和品牌越来越具有了人们的好口碑。

  戎加升的制茶工艺可谓一门绝活,可是并不神秘,诀窍在于认真。戎加升告诉我,选定了一个目标,就要认认真真的走下去。为了找到茶叶杀青用的合格的大铁锅,他竟然到了数百公里外的富源县,找到了已经闲居的老技术工,用传统工艺做成了铁锅。戎加升特别自豪的是,自己创立的“箱式熟茶发酵工艺”获得了很好的效益,他说,对于传统的制茶环工艺,既要继承,也要发扬。无论是对员工,还是对茶商、茶友,他最爱反反复复强调的就是:茶叶是用来喝的,必须一丝不苟,这样才能够做好茶,做健康茶。走遍了整个勐库戎氏的厂房,看完了它们所有的制茶流程,我信服了:戎加升的理念,并非只在嘴上!

  戎加升获得的荣誉已经很多很多了,所有的荣誉都是他奋斗的成果。然而,他却很少炫耀,倒是在面对每一位来访者时,都会说这样一句话:“衣服不合身可以换,茶喝进肚子里是拿不出来的,做茶人要有良心”。是呀,天地玄黄,良心为上。正因为有了良心,才有了戎加升的茶理念,有了戎氏三生三世的事业,有了勐库戎氏茶叶的蜚声八方。这,就是戎加升的本色,也是整个戎氏家族的本色。尽管戎氏家族的许多日子许多经过如今已经都已经成了历史,但是在回眸这些画面的时候,我发现本色的力量!

   这片叶子上,焕发着青春风采的自豪

  在与勐库戎氏副董事长、总经理戎玉廷接触的日子里,强烈感到了一种青春的力量。有人说“上阵父子兵”,比起父亲戎加升来,他虽然还缺一点底蕴可是却多了些活力;如果给他一个“富二代”的标签,那么我从他身上看到的,不是坐享其成,而是在享受幸福指数时的不甘停顿,是接过父辈接力棒之后的敢于担当。

  “茶是我生命的一部分”,戎玉廷说这句话的时候掷地有声,悲壮而自信。那一年,当他学业有成回家接班的时候,第一直觉感受到的是父亲戎加升的如释重负的欣喜,而也是这个时刻,他突然感到了自己肩上沉甸甸的分量。从此,戎玉廷开始了对关于茶叶与生命这本大书的撰写,每一笔都饱蘸着心血和汗水,每一笔都标榜着坚守与努力。

  作为戎加升6个孩子中的唯一男性,戎玉廷自然懂得男儿当自强的意义。学习茶叶知识,丰富茶叶理论,研究茶叶之道,传播茶叶真谛,这一切,伴随着戎玉廷的整个青葱岁月。在员工们的记忆里,永远定格着这位戎家公子与厂为家,与公司共存的一幅幅画面:每天都到车间上班,一切从自己做起,严格规章制度,即使自己违反了也同样受罚;所有的工序都亲身体验亲自感受,有一次炒茶时一口气就是8锅,还说因此全身筋骨都通透了;熟悉每一款茶叶的制作工艺,精通每一款茶的品位口味,对公司所有业务和环节的轻车熟路,人们不得不折服,这样的接班人,好棒!

  戎玉廷的风格的确不像父亲,快乐做茶,快乐喝茶、快乐卖茶,好像茶叶就是他生活旋律中最活跃的音符,任何时候都会变奏出一曲曲欢快的乐章。不过,他可是个心中有数的人,对企业,对茶业,对未来,他心中的底气与他工作的魄力是成正比的。我感兴趣的是他创立的“戎氏本味制茶法”,我不知道他当时是怎么想到要做“本味大成”这款茶的,但是我在刚刚喝出本味茶的味道时,窥见了戎玉廷的“初心”,一种对家族传统的继承感。尽管青春得意,本味永不忘记。

  其实,任何有良心的茶人制作或推出一款茶总是有目的的。喝戎氏茶,我会下意识的去想象戎家人给每款茶注入的理念。戎玉廷告诉我,“戎氏本味制茶法”的核心,是知味、辩味、和味、本味。这必须是在对茶叶的认识和了解达到精准,在对茶叶的拼配环节中一丝不苟,以味调味,以香赋香,却又始终没有离开自然之味。我感叹,难怪“本味大成”这样好喝,原来它是接天地之正气,融完美而精制出来的呀!

  有时候,我也会偶尔感觉到戎玉廷流露出的一点点忧虑:不知道自己的儿子能否把戎氏的传统很好的接过去呢?我想,他是思之有理,因为戎氏已经不再仅仅属于一个家族,而是属于勐库,属于双江,属于中国。我为戎玉廷有如此视野而佩服,这,大概就是戎玉廷所代表的戎氏第三代传人的特质吧!

  坐在戎玉廷的对面,喝着他冲泡的一杯杯茶,听着他关于茶叶的一番番话,我试图着给戎玉廷选择一个合适的关键词,如果在他父亲戎加升身上体现的是“本色”,那么,戎玉廷体现的则是“本事”。本事,是一个人的立身之本。艺高人胆大,有本事者强天下。作为企业家并且具有“富二代”特征的戎玉廷,本事显得更加举足轻重。这一点,是父亲戎加升放心的根本,也是儿子戎玉廷有希望的标志。

   这片叶子上,绽放着时代芳华的自豪

  在勐库戎氏的每一天,我们登茶山,下车间,品茗茶,赶聚会,为的是更加深刻的感受这片叶子的品质。面临许多人都在说茶、做茶、喝茶的时代,勐库戎氏用行动证明着承诺。与戎氏家族成员的接触,和来自天南地北的商家、茶友的遇见,乃至整个过程中认识的员工,都在向我传递着同一个信息:勐库戎氏,果然是一个做好茶,做健康茶的企业!

  我为主人安排的如此壮观的喝茶阵势惊叹,三四百人聚集一堂,在数位茶艺师的引领下喝茶、猜茶、饮茶。那是各得其所的归宿,也是众望所归的气韵。次日,当喝茶场地被转移到了海拔1900多米的亥公村有机茶基地时,我又一次惊呆了!高山流水,茶气飘逸,知音相逢,茶道沁心。我是第一次在这样的环境下喝茶,多么梦幻神奇!那是回归自然的享受,那是陶冶情操的行旅。于是,我不再把这些项目仅仅看成是勐库戎氏对活动流程的安排,它分明就是戎氏风格、戎氏品质、戎氏价值的体现。

  不过,在勐库戎氏,无论我喝了多少种茶,印象最深刻的还是“头采”,这是一个很有诗意很耐人寻味的命名,它的味道不是很浓,但是喝着喝着就感到了醇香,感到了甘甜,并且越来越强烈,越来越回味。这有点像我对勐库戎氏的认识过程,从陌生,到亲近,从感觉,到认知,直到将它记在心上,永远难以忘怀。乃至我在接受临沧电视台采访时,迫不及待的谈及我对勐库戎氏茶叶的评价:喝得放心、爽心、养心!因为,我看到了一片叶子的自豪。

  这片叫做戎氏的叶子,以茶的名义走出茶山走出勐库走出双江,它的自豪莫不就是家族的自豪、事业的自豪、梦想的自豪。

  当然,从叶子的自豪中,我看到的,是自信、自力、自强!

  勐库戎氏的“第一车间”里,处处可以看到它们明确的做茶理念

  冰岛茶的品质是传奇,价格是现实

  走进冰岛村,从茶农那里看到了勐库戎氏的力量

  勐库戎氏的每一道做茶工艺都是认真的严格的,有图有真相

  数百人一起品茶,声势大气势足。本人是第一次体验(谢谢云南画报记者局部供此图)

  在高山之巅喝茶,喝出的是另外一种滋味

  巧遇市长、县长到勐库戎氏考察,感觉到了“达康书记”们对民营企业的关怀

  与勐库戎氏戎加升董事长(左二)合影,老聂(左一)茶醉,薛科长(右一)走神,唯我专心

  我与总经理戎玉廷合影的时候这样想,我们的年龄相差了30来岁,似乎没有“代沟

  茶艺师为来自南粤大地的茶友泡茶

  勐库,因为网络而不再遥远。这是勐库戎氏年轻d掌门人接受网络茶界大V的现场直播采访

  一个新起点,让勐库戎氏走向全国