云南省卫计委发布预警：不要购买不认识的野生蕈

    随着夏季的来临，云南进入各类野生蕈生长旺季。昨日，省卫生计生委发布了《关于防范和减少野生蕈中毒等食源性疾病的预警通告》，提醒市民不要购买市场上自己尚未食用过或不认识的野生蕈，学校食堂等禁止加工烹调、食用野生蕈。

    夏季是毒蕈中毒的高发季节，也是微生物性食源性疾病的高发季节。为防止误采误食野生毒蕈发生中毒以及食源性疾病的发生，确保群众的生命安全，省卫计委发布预警，要求各级卫生计生部门加大食品安全知识宣传力度，普及鉴别野生毒蕈的知识，教育群众不要任意采摘、食用不认识的野生蕈，提高群众预防野生蕈中毒的意识和能力。

    学校食堂、集体食堂等群体聚餐禁止加工烹调、食用野生蕈和四季豆等，市民食用四季豆一定要炒熟煮透，防止食物中毒事件的发生。城市居民不要购买市场上自己尚未食用过或不认识的野生蕈；农村广大群众对不熟悉的野生蕈和过于幼小难以识别或过于老熟及已霉烂的野生蕈不宜采摘烹调加工食用；食用野生蕈时不宜饮酒。（昆明日报 首席记者廖晶蓉）