吃货宝典发行 带你尝遍云南名特风味

    昨日，记者了解到，由云南省餐饮与美食行业协会会长杨艾军等主编的《云南名特风味小吃集萃》已经发行，全书收集了云南家喻户晓的200余道名特小吃，系统介绍了各种小吃的制作方法和文化知识，具有可读性、趣味性和实用性，是一本“吃货”的体验宝典。市民可以根据书中的内容自己学做名特风味小吃。该书目前在昆明新知图书城和云南省餐饮与美食行业协会都能买到。

    杨艾军介绍，今年是贯彻落实云南省政府关于策划并开展“舌尖上的云南”行动计划的一年，从宣传、产业、产品、餐饮等方面推动云南特色食品，推动“云菜”产品做精、做强、做大。《云南名特风味小吃集萃》发行是其中一项内容，此外，云南省餐饮与美食行业协会向全省22万余家餐饮经营户、300多万从业者及广大消费者发出倡议，要求餐饮业经营者抓住机遇，积极投身“舌尖上的云南”行动计划，策划、宣传、推广云菜云品，让“七彩云南，美食天堂”省内叫得响、省外有影响、国外有反响。（春城晚报 记者左学佳）