“八戒藏香猪”入驻啡影1890餐厅 人均消费100元

披黑衣的藏香猪小猪仔

    昆明信息港讯 记者袁艳 31日晚，“八戒藏香猪”发布会在啡影1890餐厅举行，啡影890将成为“八戒藏香猪”在昆明的首家入驻餐馆，喜欢美食的吃货们明天起可以去尝鲜，人均消费100元左右。

    在香格里拉雪山深处，由滇入藏的茶马古道上，有一个鲜为人知的傈僳族世代居住的同乐山寨——傈山，海拔3000多米，山高林深物产丰富，负氧离子高达30万个。茫茫雪山和三江河流阻隔，使得傈山像是被遗忘之地，更像是消失地平线的迷失之境。高山云海中人口稀少的傈僳族世代在此放牧藏香猪。

香格里拉市珠布啦食品开发有限公司总经理王建霖介绍“八戒藏香猪”。

    传说“藏香猪”是由文成公主赐名的，是我国唯一的放牧型猪种，也是属于高原特有的古老畜种，生长在海拔3000至4000米的高原地带。纯正的藏香猪发源于青藏高原北部的傈僳族，经过艰难的迁移来到傈山繁衍，高山大江的阻隔使得傈山犹如世外桃源一般，在此放牧的藏香猪丝毫不失纯正。

合作签约仪式

    “八戒藏香猪”是藏香猪里的少数民族，它具有鬃毛最长、猪肠最长、猪皮最薄、脂肪含量最低、氨基酸含量最高、微量元素含量最高的六大特点。它们每日在傈僳人的驱赶下爬上山顶牧场觅食，每日来回30余公里山路，巨大的运动量成就了傈山藏香猪独一无二的质感。

八戒藏香猪烤排骨，肥而不腻、入口即化

    它们生活在靓丽雪域，以家庭为单位，在这片土地上自由的奔跑觅食，桀骜不驯野性十足，像极自由的精灵。饿了就在雪山脚下就地采食野果、苔藓、厥麻等野生植物和藏药材，渴了便喝雪山融水，矿物质和微量元素摄入充沛，具有极强的抗病力。因雪域高原的高海拔以及放养的方式，藏香猪生长十分缓慢，生长700多天的藏香猪只能长到50余公斤。

八戒藏香猪肉

    据了解，这次活动旨在将香格里拉傈僳族养殖的藏香猪带到都市，搭建傈僳族养殖的藏香猪的销售渠道，卖出原生藏香猪的应有价值的同时，最大限度地帮助当地傈僳族人民脱离贫困，给傈僳族养殖户带来收益。