昆明入市米线“穿衣”满月 销毁问题米线15吨

昆明米线“穿衣”满月 市民吃得放心

部分米线厂家别出心意推出小袋装米线，市食药监局：米线专项整治进入第三阶段；“禁裸令”已在全省推广

14日，昆明市食药监局介绍，在过去的一个月中，昆明米线专项整治行动顺利开展，并取得了阶段性成果。

10月15日，昆明米线正式“穿衣”开始施行“禁裸令”，全面禁止无预包装、无标签标识的米线进入超市、商场、餐饮服务单位、食堂、标准化农贸市场。目前，昆明米线整治成果已经在全省推广。

查处：销毁无标识无包装米线15吨

此次米线专项整治分4个阶段进行：动员部署阶段、调查摸底阶段、全面整治阶段、巩固成果阶段。目前，昆明市已完成动员部署和调查摸底阶段。

“现在专项整治行动已经正式进入全面整治阶段，主要针对米线的外包装进行整治检查。在过去的一个月中，市食药监局各部门未发现非法生产不合格米线的小作坊，市场情况良好。昆明市针对米线进行的专项整治非常成功，目前，全省各地开始根据实际情况开始推广，学习昆明米线整治的相关经验。”昆明市食药监局副局长张云海表示，按照《昆明市米线质量安全专项整治行动方案》部署，全市食品药品监管部门加大了米线质量的整治力度，检查米线生产经营消费企业10500家次。指导米线获证生产厂家、小作坊改造提升，要求改进存在的问题，增加必须的生产设施设备，改进生产工艺、规范生产流程；建立并完善内部食品安全管理制度，建立并严格执行大米等主要原料索证索票制度。

昆明市实施米线“禁裸令”至今，效果良好，95％以上的入市米线有完善的标签、标志和规范包装，米线流通和消费环节严格执行索证索票制度及质量合格证明公示制度，全市食品药品监管部门对米线各环节实行全覆盖检查，启动“零点行动”，对未获证米线生产小作坊实行一对一监控，没收销毁66家经多次警告仍拒不执行新规的米线生产经营户无标识、包装米线约15吨，生产原料大米16吨、淀粉6吨，罚款6万元。

食药监局：坚决取缔黑作坊 合格一家发证一家

值得一提的是，新规实行以来，昆明市米线市场供应充足，价格稳中有降。无预包装、无标签的米线已全面禁止进入超市、商场、餐饮服务单位、食堂、标准化农贸市场。除了用环保塑料袋进行定量小包装外，商家也可依据市民的消费习惯，将之前盛装米线的不卫生竹筐换成了卫生环保无害的塑料简易包装，并在表面用薄膜覆盖，上面贴标签，标注生产厂址、厂名、生产日期、厂家联系电话、监督举报电话。

建立食品安全双向追溯体制，让老百姓一看就知道米线从哪里来，放心购买。此次推广的米线食品用包装材料都经过了检验部门的检测，干净卫生而且不会增加生产成本，不会促成米线价格的上涨。在正在进行的第三阶段专项整治中，食药监相关部门主要针对米线外包装进行二次全面检查，并有望对包装的质量进行全面提升。

昆明武老大米线有限责任公司负责人武媛萍表示：“米线本身的利润是非常低的，但是价格的设置上也要合情合理。今年武老大生产的米线不准备涨价了，公司自己的专卖店现在销售的零售价是3.5元/公斤，市场代售商的价格为3.5元—4元/公斤。2015年1月1日，武老大米线将正式调价，公司自己的专卖店预计将会以4元/公斤的零售价格进行销售。”

“未来将继续把好米线生产关，对未取得备案资格的138家米线生产小作坊，严格标准、审查，合格一家发证一家；对已经获证的企业和备案的作坊，继续严格监管，进一步完善和规范米线标签标识及包装，确保生产规范，产品质量安全。将继续决依法取缔对无证照、无米线小作坊备案生产加工米线的‘黑窝点’、‘黑作坊’，涉嫌犯罪的移送司法机关追究刑事责任。”张云海副局长介绍。在对米线专项整治的第三阶段中将继续对标准化农贸市场、大型超市、米线专营餐饮单位、学校食堂等为重点单位，加大检查力度，严厉查处采购使用无标签标识、无预包装米线、不落实索证索票、质量合格证明公示、记录台账制度等违法违规行为。加大对米线产品质量检验力度，并及时向社会公布检验结果。

声音

市民：米线“穿衣”看着干净又清爽

13日上午，记者走访了篆新农贸市场的4个米线销售点，购买米线的市民络绎不绝，记者随机采访了20多位市民，对于米线“穿衣”，市民大多都点赞。

王女士买了半公斤米线，她说：“每天都在篆新农贸市场里买米线，米线包装后，看着干净又清爽，比原来卫生了。”

杨女士说：，“米线用了包装后，印有厂家的标志，比原来用箩筐装着卖正规了，我们吃起来也放心。”杨女士觉得，原来的黑心米线太多了，米线买回去也不知道安不安全，现在有了正规的标志，相信生产环节也会有所保障。

作为土生土长的老昆明人，赵老先生笑称是吃米线长大的。“现在换成包装米线了，肯定更放心，这说明监管起到作用了。”

刘先生说，平时家里买得比较多的是散装米线，也在大观商业城附近买过小袋独立包装的米线，小袋独立包装的米线价格贵一些，但两种米线家人都喜欢。

商家：米线干净了 卖得放心

篆新农贸市场里，在一处米线零售摊点前，购买米线的市民络绎不绝，老板向女士一直忙着称米线、装袋、找零，没有停下来过。“改用塑料包装箱装米线后，消费者反馈良好。”向女士说。

在篆新农贸市场售卖“米厂心”米线的摊点前，商家蔡女士除了售卖大规格包装的米线外，也出售独立小袋包装的米线，蔡女士说，大规格包装的米线散装称重，市民要多少买多少，而且卖相新鲜，相比之下，独立小袋包装的米线购买顾客较少。“有的人觉得买一袋不够，买两袋又多了。”蔡女士认为，销售点的米线都是从厂家进货的，只要源头监管到位，做起卖卖也放心。

另一处米线摊点的王女士说：“用白色塑料箱装米线，看着比原来竹筐装的米线要清爽，也更干净卫生，塑料箱上有透气孔，现在入冬了，透气性还行，没有发现什么问题，但夏天天气热，就不知道米线卖到中午会不会变质了。”

厂家：逐步完善包装 确保米线质量

米线“穿衣”一个月来，昆明米厂心食品有限公司总体销售情况良好。昆明米厂心食品有限公司董事长杨勇表示，自10月15日昆明市销售的米线统一采用食品包装袋以来，公司针对不同消费群体，推出规格为20公斤和10公斤的塑料米线筐包装，和规格为1公斤和半公斤的密封小包装的两种包装形式。

“塑料米线筐包装的米线销售情况良好，厂里每天保持十四五吨的米线销售量，这与米线‘穿衣’前的销量差不多。”杨勇介绍，从各个销售点的反馈来看，目前一切正常，未发现问题，而米心厂独家推出的密封小包装米线，现在则处于调试阶段，市场里市民更倾向于购买散装称重的米线，下一步将根据反馈进行调整，主要面向超市进行推广。

针对有商家担心，塑料筐盛装米线，夏天透气性差容易变质的问题，杨勇表示，透气性不好会影响米线的品质，目前正在考虑解决办法，确保米线质量。

数据：

没收销毁66家经多次警告仍拒不执行新规的米线生产经营户无标识、包装米线约15吨，生产原料大米16吨、淀粉6吨，罚款6万元。

新闻回顾：

米线是云南人最爱的美食之一，也是独具特色的云南小吃，名声远扬。然而，昆明市场对米线的巨大需求量和监管的乏力，导致小作坊的大量出现，使得米线质量参差不齐，影响了云南米线的声誉。去年5月，都市时报独家发起“破冰米线危机”系列报道，通过记者暗访调查对昆明米线生产、销售等方面存在的乱象进行了揭露，并对相关原因进行了剖析。在曝光米线乱象的同时，发起了“寻找百姓信赖的‘放心米线活动，并推动监管部门出台相关措施，让消费者吃上质量可靠的米线。

本报持续两个月的系列报道得到省、市主要领导和监管部门的重视和认可，并对监管方面提出的建议给予采纳，进一步推动米线市场规范化监管。报道后，省政府办公厅下发了《关于开展2013年云南省除劣扶优保障米线安全专项整治行动的通知》，在全省范围内开展为期一年的专项行动，规范米线行业市场。昆明市长李文荣高度重视，及时责成职能部门关停查处了涉事的米线黑作坊，并在全市进行拉网式排查。同时监管部门也根据报道指出的严峻问题及时对米线地方标准进行修改，确保米线质量。（都市时报 记者李文璟 付静萍）