“褚橙为什么能火？” 全国专家为云南蔬菜品牌建设出谋划策
云南网讯 (记者 彭锡)“褚橙不是中国产的橙子里口感最好的，但是为什么‘它’能火？不仅卖得好，还卖得上价。”“昭通种植土豆的土地有300多万亩，是中国的马铃薯之乡，能否打造出一个品牌”……12月13日，在昆明举行的中国蔬菜产品品牌发展论坛上，来自全国的专家为云南的优质蔬菜水果出谋划策，强调云南应借助优质的资源与环境，建造属于自己的蔬菜品牌，从而在全国范围内推广。
褚橙为什么会火起来？
会上，专家们认为云南蔬菜在中国蔬菜产业中将扮演重要角色，云南蔬菜产业的“生态制造”大有可为。但同时，要着力打造云南的蔬菜品牌。
“在我吃过的橙子里，褚橙的味道与口感不是最好的，但是为什么他的品牌就能够立起来？”首都经贸大学教授陈及以褚橙为例，讲述了为什么要注重品牌建设与推广。他从品牌的作用、构成、价值以及如何塑造品牌着手，认为目前云南的蔬菜在全国是优质的象征，有了初步的品牌吸引力，“但是原产地品牌多，企业品牌、产品品牌少；地域性品牌多，全国性品牌、国际性品牌少。品牌发育还处于初级阶段。”陈及表示，云南可以借助优质的资源与环境，构建属于自己的蔬菜品牌，再推广至全国。
昭通土豆能否成一个品牌？
华颂种业(北京)股份有限公司董事长刘杰以美国的爱达荷土豆为例，比较了中外之间的土豆品牌差异。“爱达荷土豆是目前世界第一土豆品牌。”刘杰介绍，爱达荷州是全美最大的灌溉区之一，400万亩的土地种植土豆，秋季土豆产量占全美30%，销售额达25亿美元。其州立组织爱达荷马铃薯协会任务不仅销售爱达荷土豆，还联合(广告、营销、研究、质量控制)进行资源聚合，通过认证“种植在爱达荷”，并改善生产技术和种植条件，开发新消费方法，让爱达荷土豆成为了地理标志和商标保护品牌。
“而我们云南的昭通，土豆种植面积也有300万亩，为什么就不能推广成为一个品牌？”刘杰认为，这是中国市场土豆特色产区较多相对分散，没有全国性的马铃薯协会，急需规范标准，加上高端市场刚刚起步，“但同时，这也是一个机会，让云南的优质土豆有机会构建自己的品牌，从而推广自己的标准。”
云南松露能否争夺国际话语权？
“云南作为中国松露的主产区，有5种极具经济价值的黑松露品种及2种白松露品种，还拥有全球最长产季和众多自然产区。松露品种多、产季长、产量大、产区广。”云南能投野生菌农业发展有限公司总经理花立夫以云南松露为例，松露产业的发展，对云南农业的发展将起到精准扶贫提高农业收入效益的经济目的，该公司力争在未来3-5年内达到占据全球松露贸易5%-10%的贸易额。并通过进出口贸易配额收入，为云南省每年带来5亿元美金的外汇收入。
但他也承认，国际松露市场几乎被外国市场垄断，其产量、话语权及定价权被外国控制，中国的松露市场面临价格居高不下，并且供应量严重不足的问题和现状，中国的松露市场在供求关系上有严重的不足和缺陷，“若中国松露如果达到国际认可的质量标准并向国际市场出口，中国松露鲜货将带来20-50倍的贸易价差。”
“我们必须要以贸易为先导，培育种植为核心，以松露的全产业链及其配套服务作为公司的核心竞争力，建立特有的与松露相关的产业产品品牌。”