“森林牧场”“逐鹿”昆明 云南红河挥资2亿推出高端鲜奶

29.10.2014  12:19

  州乍甸乳业挥资2亿推出高端鲜奶,每公升售价20元 云南乳业竞争激烈,除省外巨头,46家省内乳企锐减至16家

  近期,红河哈尼族彝族自治州的乳企乍甸乳业高调宣布进入昆明市场,并推出“24小时鲜奶——森林牧场”,这款每公升价格20元的高端鲜奶直指雪兰澳特兰。从州市小型乳企进军昆明巴氏鲜奶市场就可以看出,省内区域乳企也已经掉转枪头,直指最后的“蛋糕”。而对于乳企纷纷相中这一市场,业内人士认为,巴氏鲜奶生产条件苛刻,奶源基地、物流冷链等环节要求很高,小型乳企在条件未成熟之前,不宜贸然进入。

   昆明市场

   打响24小时鲜奶战役

  24小时鲜奶也叫巴氏鲜奶,就是从牛奶挤出到消费者手上不超过24小时。

  云南乍甸乳业有限责任公司董事长龙江介绍,这是乍甸乳业第一次大规模进军昆明市场,“从10月28日开始,我们的主打产品24小时鲜奶——森林牧场将正式进入昆明市场的各大超市、连锁店,今后还要开展送奶到户的服务。当然,进昆明不是为了分割蛋糕,而是要开辟高端潜在消费,把蛋糕做大”。

  龙江也直言,为了进军昆明市场,公司增加投资超过两亿元,从新西兰、罗马尼亚引进优质牛种应该是其中最大的一笔花销,以第一批3600头的量来算,2.52万元/头,不算成本、人工等细账,此笔花销大概在9072万元,公司计划总规模为5000头牛,1000亩土地等,此外还要建立冷链运输网络、销售渠道和物流配送团队。他透露,这笔投资有银行贷款也有自有资金投入。

   巴氏鲜奶

   或成未来饮奶新趋势

  对于乳企纷纷看中巴氏鲜奶这块市场,业内专家也发出不同的声音。巴氏鲜奶对奶源要求高,必须采用新鲜无污染的就近奶源,牛奶从挤出到生产必须在24小时内完成,全程冷藏,保质期5~7天,更新鲜、更安全、更天然、更营养,如同“新鲜水果”。这对于乳企而言,奶源地建设、冷链建设、销售团队建设等等都十分严苛。不少专家认为,除了投入巨资进行奶源等建设外,对于目前中国消费者饮奶习惯的扭转也是亟待解决的问题,此环节需要花费的人力、物力更是无法估计。

  业内人士认为,巴氏鲜奶是未来中国消费者饮奶的一个大趋势,可在此基础上,并非所有的乳企都能成为这场“战役”的胜利者。在各项准备条件没有成熟之前,贸然进入风险很大。

   延伸阅读

   乳业巨头纷纷布局云南

  “目前除了省内乳业企业竞争激烈,省外资本也很看好云南市场。”云南省奶业协会秘书长黄艾祥介绍,云南省内市场主要的乳制品品牌有省外的蒙牛、伊利、光明等,省内的雪兰、欧亚、蝶泉、来思尔、海子、七彩云、云牛、多喝、乍甸、祥祥等,业内现在更是盯着蒙牛乳业高调布局云南和伊利进军昆明的情况。

  他认为,从消费趋势来说,酸奶、巴氏杀菌奶(鲜奶)是消费首选,备受市场青睐。奶协希望未来本土乳制品能够占据90%左右的昆明市场份额,“我们鼓励州市乳业进军昆明,只有良性竞争,才会使乳品质量越来越好,事实上市场也会越来越好。”他还透露,今后玛咖牛奶、鲜花酸奶、水牛奶等一系列特色牛奶品种是企业下一步开发的产品新趋势,而奶业发展的新模式主要是“鲜奶吧”,目前,昆明一些繁华的CBD区已经能见到这些新业态。(完)