“十三五”瞄准20亿元销售目标 昆明老牌咖啡厂迈出新步伐
云南咖啡厂已启动高校连锁咖啡馆模式。供图
成立于1992年的云南咖啡厂，经过20多年的打磨，已呈现出一个现代咖啡企业的风貌，崭新的厂房，宽敞的车间，咖啡特有的香气在这里持续发酵。
不过在相当长的时间里，云南咖啡厂的年销售收入一直停留在几千万元而未有大的突破，这一“怪圈”在2015年得以打破。2015年，云南咖啡厂的年销售收入首次突破1亿元大关，在经济下行的背景下，实现了逆势上扬。
时间来到2016年，站在“十三五”的开局之年，云南咖啡厂也提出了明确的奋斗目标和努力方向，力争到2020年年销售收入达到15—20亿元，成为真正意义上的咖啡行业领军企业。
从“巷子深”到主动出击
从1955年开始，云南农垦人就开始在国营潞江农场、河口农场引种试种咖啡了，这是新中国成立后，云南咖啡的起点。1992年，云南咖啡厂正式成立，它诞生于中国政府——联合国开发计划署（UNDP）的咖啡合作项目。
然而，在相当长的一段时间里，云南咖啡厂的发展始终不温不火，虽然背靠云南农垦集团这颗大树，但年销售收入一直停留在几千万元而未有大的突破，在业内并没有太多的话语权。
“正如‘酒香也怕巷子深’，云南农垦集团政企分开后，2015年云南咖啡厂开始主动出击，终端产品不仅在全国200多家家乐福超市及西南区的沃尔玛门店进行上架销售，而且与上海自贸区展开深层次合作。”云南咖啡厂厂长徐智勇介绍，受益于终端市场的扩大以及咖啡豆的转口贸易，咖啡厂2015年年销售收入首次突破1亿元大关。
谈及与上海自贸区的合作，徐智勇告诉记者，合作主要集中在两个方面，一是入股上海自贸区咖啡交易中心，借助交易中心推广云南咖啡，让云南咖啡走出云南；二是参与筹建万国咖啡展示体验馆，体验馆将以中国体验馆为核心，囊括美洲馆、欧洲馆等咖啡豆及设备主要产区，这无疑将成为云南咖啡最好的展示窗口。
做咖啡行业领军企业
在致力于扩大产品销售、推广云南咖啡的同时，云南咖啡厂还在去年启动了“高校连锁咖啡馆”模式。
在“大众创业、万种创新”的背景下，咖啡厂依托“以咖啡产业带动创业、以咖啡卖场实现就业、以科技创新驱动发展”的商业思路，尝试在大学生中运用众筹的商业模式，打造高校校内连锁运营、具有创新型创业孵化器特色的主题创业咖啡连锁店，引领和服务大学生投身创新创业实践，给在校大学生提供一个除了教室与宿舍以外的创业第三空间。
“目前，云南财大、云南农大、昆明理工大3所高校的咖啡馆已投入运营，2016年将增加到15所高校，3年时间内将实现全省69所高校的全覆盖，并向全国辐射。”在徐智勇看来，尽管国内咖啡消费在快速增长，但云南咖啡却更多作为原料在出口，在洋品牌林立的情况下，更应该做好本土咖啡的市场培育和消费引导。
进入“十三五”，云南咖啡厂的目标也更加明确。“云南农垦集团给咖啡确立的目标是，到‘十三五’末，实现10—15亿元的销售目标；我们给自己确立的目标是实现15—20亿元。”徐智勇坦言，要实现这一目标压力不可谓不大，但支撑点却是看得见、摸得着的，上海自贸区咖啡交易中心、万国咖啡展示体验馆、持续扩大的转口贸易、不断延伸的终端市场都将为云南咖啡厂注入新的动力。
“作为国内咖啡行业为数不多的国有企业，云南咖啡厂应扛起云南咖啡的振兴大旗，做真正意义上的领军企业。尽管任重道远，但却责无旁贷。”徐智勇说。
昆明日报 记者殷雷报道