昆明市局五举措确保秋季学校食堂食品安全

为切实保障广大师生饮食安全，昆明市局结合上级部门相关工作要求，通过五个方面的有力措施，组织对全市学校食堂及周边食品经营单位、集体用餐配送单位进行了专项检查。

一是及时部署。转发了省局《关于开展2018年秋季学校食堂食品安全专项检查工作文件的通知》等文件，在学校开学前召开专题会议，部署专项检查工作，确保工作开展及时、措施落实到位。

二是明确任务。要求进一步落实主体责任，强化环境卫生，人员健康，加工操作，餐具洗消及食品运输等关键环节的监管措施，不断加强对学校食堂、集体用餐配送企业的监督管理，督促开展自检自查工作。

三是加强监管。从严把许可审核关，明确重点监管环节提升执法效能，强化监督抽检，风险监测，加强内部管理，以及督促集体用餐配送企业定期送检等方面着手，提高发现问题、降低风险、消除隐患的能力，为进一步加强监管提供有力的保证。

四是部门联动。结合食品药品监管工作职能，与教育局、街道办等相关部门相互配合，开展联合检查，根据相应的职责，开展食品安全宣传教育，互通学校食品安全信息，及时消除食品安全隐患。

五是开展诚信体系建设。一方面通过推进学校食堂、集体用餐配送单位食品安全量化分级管理评定工作，督促进行软硬件升级改造；另一方面联合教育部门全面推进学校食堂“明厨亮灶”建设，接受公众监督，营造良好的社会共治氛围。