云香突围有待破解三大瓶颈 不能仅靠资源优势

     新华网云南频道7月7日电（李玲艳） “云香有潜力成为和云烟、云花、云药比肩齐名的云南名片。”烟草调香出身的尹开云模仿法国格拉斯小镇模式在昆明建了一所名叫德馨的香水博物馆，除展示各种大牌香水外，他还研制了几款带有浓浓云南味儿的香水。

    有人说他是第一个吃螃蟹的人，摆脱了初级原料加工，实现了种植、研发、生产、销售一条龙。然而，尹开云还有更大的梦想，他希望云香产业能够实现上百亿规模，成为云南的又一支柱产业。

    说到云香产业现状，他并不乐观，用了“散、乱、小、差、低”五个字来概括。

    专家认为，云香产业潜力巨大，但目前仍然停留在种植和初级加工阶段，产业链不完整，开发层次不够，需要不断延伸产业链的深度、广度和厚度。在这个过程中，资金不足、技术空白、人才匮乏成为制约产业升级的三个重要因素，建议从吸引实力雄厚的大企业入手，充分发挥其带动作用，引领云香获得新发展。

     云香突围不能仅靠资源优势

    “云南有‘香料之乡’的美誉，香料植物超过400多种，辛香调味品种齐全，香花和香草类资源丰富，具有开发应用价值的种类多，开发潜力大。”云南农业大学教授吴荣书告诉记者，独特的自然地理环境为香料植物的生长、繁衍提供了良好条件，云南的香料植物产量高、香气浓。

    云南香料研究开发中心主任周铁生介绍，云南的蓝桉油产量占了世界贸易的90％以上，香叶油和香茅油两种天然香料的产量也占到了全球市场30％以上的份额，“虽然三大香料精油产品在国际市场上占的份额很大，但却无话语权，游戏规则都是别人定”。

    尹开云详细分析了云香“散、乱、小、差、低”的现状，“散”就是产业发展松散，缺乏发展规划和体系；“乱”就是产品混乱，价格混乱；“小”就是规模小；“差”就是研发差；“低”就是产业处于低端。

    吴荣书认为，资源优势并不代表产品优势，产品优势并不代表经济优势，市场是个关键，好的产品必须有好市场才能形成经济优势。芳香产业涉及面广、科技含量高、绿色环保、可持续发展能力强，附加值高，是个庞大的朝阳产业。

    业内人士提出，通过对特色和优势品种进行梳理，发掘能够代表云南并有较高附加值的原料，继续发挥原料生产优势，不断拓展日化、保健等应用领域的开发，同时打造以云香为主题的休闲旅游，不断完善产业链，延伸产业的长度、深度和厚度，云香突围可期。

     资金、技术、人才　三大瓶颈制约云香升级

    “应该找准自己定位。”周铁生认为，在全球化的背景下，即便是做原料也面临资金、品种、种植等瓶颈，资源优势如何保持是值得思考的问题，云南有潜力进一步延伸产业链，但必须破解资金不足、技术空白、人才匮乏三大瓶颈。

    以香水为例，一款香水的诞生需要很多程序，选定香型、设计包装、宣传推广，其中香水总成本中，一半以上用于广告宣传，“这个费用高得令人咂舌”，周铁生说。

    尹开云认为，对云南的芳香产业而言，不缺乏资金，甚至也不缺乏好项目，但是缺乏资金与项目对接的平台，很多房地产商想转型做芳香产业，但是一方面因为跨度太大；另一方面也存在浮躁的情绪，希望赚到快钱，对于这个产业来说，这是不现实的。

    “从技术来说，研发是第一位的，云南做基础研发的比较多，但是应用研发刚刚起步。”尹开云说。

    周铁生举例，建立于1994年的法国芳香谷包含400多家芳香企业，7所大学，8000多名科研人员，“从这个数据你可以看出，这个产业需要强大的技术和人才支撑”。

    “最核心的是人才。”尹开云说，调香师是香水的创造者，他们的灵感和创造决定着香水的品格，调香师需要先天的超常嗅觉，后天综合训练，深厚的化学背景，甚至还得是个艺术家，而培养一个调香师最少要8年时间，从金钱上更是无法计算，目前我们国家一个“鼻子”（调香师）都没有。

    周铁生认为，云香产业缺乏的不仅仅是调香师，而是从科研、教学、推广到经营管理的整个人才体系。

    尹开云告诉记者，香水博物馆的目标就是研发、科普、培训、传承芳香文化，建立一个芳香产业的黄埔军校，培训产业发展的中坚力量。

     引进高端企业　打造芳香领域的“云南制造”

    “目前，国内消费市场逐渐打开，国外企业也看到中国市场的潜力，不少企业已经开始在中国进行布局，然而中国这个巨大的消费市场究竟应该由谁来填补，这给云南提供了一个机会。”长期关注云香的云南省花卉产业联合会余娜如是说。

    针对制约云香的三大瓶颈，业内人士建议，从引进实力雄厚的行业内大企业入手，大企业能够从产业辐射、人才培育、技术引领、管理经营理念、运作模式等传各个方面带来重要作用。

    周铁生表示，如果能引进一些行业内比较成熟和高端的企业到云南，并和云南本土的民族文化嫁接，这将加速云香产业的发展。他提醒，法国发展芳香产业用了几百年的时间，付出了几代人的努力，做这个行业必须沉下心来，耐得住寂寞，一些基础领域的工作并不能很快看到效益，但必须重视，同时注意人才的培养和技术平台的搭建。

    吴荣书提出，引进大企业的带动作用显而易见，但是如何引进，引进后如何让企业在获得发展显得尤为重要，必须从政策的支持引导、公共服务的规范、法律制度的保障等方面为企业创造条件，实现引得来，留得住，做得强。

    尹开云认为，云香的发展是个循序渐进的过程，从产业体系来看，需要在深加工和精品制造上下功夫，在研发、设计、生产、销售上做出云南特色，提升云南文化韵味，打造芳香领域的“云南制造”。（完）