云南“菜篮子”呼唤供给侧改革
如果最近有朋友请你吃火锅，
准备了一桌子蔬菜，千万别怪他小气，
那才是真爱啊，敢吃菜的都是真土豪！
不信？那就跟着新闻君看看咋回事吧！
蔬菜的价格飞上了天
这两天，每当新闻君路过菜市场，最看不上的就是那些手中提满着蔬菜的女人，心中都无比的嫉妒。
哼~比起那些背着LV、Prada的人，这才是赤裸裸的炫富。
看看下面这些数据，你就明白了……
数据说话
3月云南CPI同比上涨1.9%，鲜菜价格飙升21.2%；
2月云南CPI同比上涨1.8%，鲜菜价格上涨15.1%；
1月云南CPI同比上涨1.3%，鲜菜价格上涨4.4%；
走进菜市场，你会更加直观地感受到蔬菜价格高位运行……
实地探访
记者在昆明多家蔬菜市场和大型超市走访了解到，目前大蒜价格普遍在15~25元/公斤之间，大葱10元/公斤。
“去年只卖5~6元/公斤的大蒜，现在涨到15元/公斤，好一点的起码要25元/公斤；去年只卖5元/公斤的大葱，今年也涨到了8~10元！”篆新农贸市场一位销售葱蒜的商贩说，“进价涨得太离谱，我们不提高售价就得亏本。”
沃尔玛的葱蒜价格也涨了，香葱8元/公斤，大葱9.5元/公斤，独蒜21.8元/公斤，蒜头20.8元/公斤。正在果蔬区挑选蔬菜的王阿姨说：“葱蒜作为调味料必须得买，既然那么贵，就少买点，等以后降价了再屯点货。”
2016年3月份，国内CPI同比涨2.3%，鲜菜价格上涨35.8%；
2016年2月份，国内CPI同比涨幅 “破2”，鲜菜价格上涨30.6%；
2016年1月份，国内CPI同比上涨1.8%，鲜菜价格上涨14.7%。
商务部监测数据显示，3月28日—4月3日的一周内，全国36个大中城市中，30种蔬菜平均价格比前一周上涨0.7%，其中冬瓜、菜花、白萝卜价格分别上涨20.4%、13.6%和12.3%。
现在大妈大爷们去超市买菜，已经不是论斤称，而是开始论“个”买了：2个茄子，3个西红柿，1个土豆……
“今年春天菜市场最热闹的话题是：囤蒜的赚high了，种苹果的赔哭了”；
蔬菜“身价”飙高背后的秘密
如此高速上涨的菜价究竟是何种原因在作祟呢?
商务部新闻发言人沈丹阳日前回应说，近期蔬菜价格上涨主要是受天气因素影响。比如，近期南方部分地区出现持续低温阴雨天气，对蔬菜生产造成了影响。但总体来看，由于近几年我国蔬菜种植面积和产量保持稳定，蔬菜市场供应是有保障的。
沈丹阳表示，未来一段时间，随着各地气温回升，蔬菜上市量将逐步增加，预计菜价总体将呈现回落态势。
也有专家分析，导致此轮“最贵蔬菜季”还有以下几个原因：
首先，货币供应量增加影响了食品价格上涨。研究表明，货币供应量对白菜、黄瓜、西红柿、菜椒和四季豆价格长期上涨趋势的贡献分别为38%、42%、40%、40%和38%。
其次，城乡人口结构变动及城乡人均果蔬产品消费的差异推动了果蔬总需求的上涨，进而拉升了果蔬产品的市场价格。
第三，果蔬生产成本上升推高价格，具体而言，经居民消费价格指数调整后，蔬菜亩均生产成本由1998年的1183.69元上涨至2011年的2075.37元，上涨幅度达75%。
第四，季节性波动是蔬菜产品价格波动的重要原因。
第五，气候灾害频发等突发性因素直接导致果蔬产品价格的异常波动。
“菜篮子”呼唤供给侧改革
“菜篮子”一头连结着农民，另一头连结着市民，两头都是不折不扣的民生课题；既不能菜贱伤农，也不能菜贵伤民，那么，到底该如何应对蔬菜涨价呢？
有专家说，首先，“菜篮子”从生产到流通的结构性失衡，有待地方政府从供给侧入手，启动市场制度的新一轮改革。
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比如，以“大生产、大流通”为目标，推动农产品生产组织结构的专业化、规模化；打通生产、加工和流通环节，提高产销的组织化程度，引导农民按市场需求进行生产。
又比如，健全完善农产品监测预警机制，针对灾害性天气提前做好预案，合理调整生产、调度供应，尽可能减少市场的周期性波动。
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其次，“菜篮子”的流通链条过长、环节过多，是放大肉菜等农产品价格暴涨暴跌、强化供给脆弱性的主要原因。供给侧改革可着重于改善流通设施，降低储藏和流通成本，同时引入电子商务等新型业态，推动农户与超市的“农超对接”等等。
（来源：中新网、云南网、新华网、金羊网、羊城晚报等）