云南省丽江市启动鲜花饼专项整治

为进一步加强鲜花饼市场监管，提升鲜花饼产品质量，维护消费者合法权益， 9月6日，丽江市食品安全委员会办公室组织召开鲜花饼专项整治会议，认真分析丽江市鲜花饼市场存在问题，并从六个方面就开展好鲜花饼专项整治工作作了安排部署。

一是 强化认识提高，落实监管责任。鲜花饼问题是人大专题询问食品安全的其中一个问题，开展鲜花饼专项整治是食品监管职责所在，是落实市人大专题询问的有力举措。要从促进丽江旅游业发展，维护消费者食品安全的高度，充分认识鲜花饼专项整治的重要性、紧迫性，要采取有力措施，下大力气抓好整治工作，确保取得实效。 二是 强化监督抽样，突出质量权威。要按照抽检全覆盖的要求，抓好鲜花饼的监督抽样工作，用事实来说话，对抽检不合格的要依法进行查处。 三是 强化行业规范，持证生产经营。对鲜花饼生产企业进行生产许可复查，加强对获证企业的监管。对达不到生产许可条件的鲜花饼生产加工小作坊要进行登记备案，纳入监管的视野，规范其生产经营行为。 四是 强化日常监管，保持高压态势。要加强日常监管力度，督促鲜花饼生产经营户严格落实生产原材料进货记录、食品添加剂管理使用出厂检验记录、进货查验、索证索票、购销台账等制度，对存在的问题要责令限期进行整改，对违法行为要严厉打击，加强教育培训，进一步要落实企业主体责任。 五是 强化制度管理，建立健全长效机制。及时修订完善《丽江市鲜花饼生产经营管理办法》，不断规范鲜花饼市场秩序，实现整治一个产品，规范一个行业的目的。 六是 强化部门联动，搞好协调配合。鲜花饼专项整治时间紧，困难多，单靠一个部门很难完成，相关部门要把整治的主战场摆在古城，立足部门职责，加强协调配合，全力抓好专项整治。