首届云南名特小吃暨民族饮食文化节在丽江开幕

丽江市政府副市长张卫国在开幕式上致辞。李宁 摄

    新华网云南频道８月２日电 (李宁) 首届云南名特小吃暨民族饮食文化节１日在丽江开幕。活动以“舌尖上的云南、美食中的天堂”为主题，旨在促进群众餐饮消费、拉动地方经济、融合旅游发展。

　　开幕式上，还举行了“舌尖上的云南”行动计划行业誓师大会，１００名餐饮从业人员宣读了为“舌尖上的云南”行动计划努力奋斗的宣誓词。永胜县申报“中国黑松露美食之乡”工作也正式启动。

　　据了解，本届饮食文化节第一阶段为８月１日至７日，第二阶段为８月２５日至８月３１日，设主会场和分会场。主会场设在丽江市玉龙县丽江街，由云南１６个州市、滇中产业新区、丽江市四县一区，云南省以外９户代表性小吃企业的１１０个展位进行展销活动，集中展示了３００多种独具云南特色的滇味菜品和民族小吃;分会场分别在七星风情美食城、阿山美食城、嘉和城、四方街小时代美食城、束河古镇。

　　云南省餐饮与美食行业协会会长赵国雄介绍，本届饮食文化节从“看、吃、听、学、玩”等方面为游客提供了丰富性、专业性、市场性的美食之旅，不仅是舌尖上的盛宴，也是视觉上的冲击，旨在落实“舌尖上的云南”行动计划，进一步挖掘、弘扬云南民族饮食文化，打造云南特色小吃品牌，推进云南省名特小吃产业化发展，推出更多云南名特小吃，让‘云菜’走出去。”

　　本届饮食文化节形式多样内容丰富，包括“舌尖上的云南”行动计划行业誓师大会、少数民族打跳表演、云南名特小吃展暨“最受欢迎名特小吃”评选活动、云南少数民族饮食文化展暨小吃产业发展论坛、《云南名特风味小吃集萃》书籍首发式、“木府宴”研发暨推广活动、“中国黑松露之乡——永胜”颁牌仪式等活动。此外，饮食文化节期间，主办方将为单次蒸制“丽江粑粑”数量之最及最长的“丽江卷卷”两个项目同时申报上海大世界吉尼斯世界纪录。

　　丽江市副市长张卫国表示，随着丽江旅游业的发展，如何尽快开发具有浓郁地方特色的美食，打造独具特点和风格的饮食文化成为丽江必须解决的一大课题。首届云南名特小吃暨民族饮食文化节的举办，将对丽江名特小吃和民族饮食文化的发展和弘扬起到积极的推动作用。他希望通过活动的举办，在广大投资者与丽江之间搭建合作的平台。

　　据悉，本届饮食文化节由云南省餐饮与美食行业协会主办，由云南省各州(市)餐饮与美食协会、云南玉龙城市房地产开发有限公司协办。第二届云南名特小吃暨民族饮食文化节明年将在大理州举办。(完)