近日，红河县乐育乡集贸市场上，街天有大量的“珍珠”洋芋出售，为人们的餐桌提供美味佳肴。“珍珠”洋芋，又叫小马铃薯，因类似珍珠而得名，其含有丰富的营养价值，又是好吃的美味佳肴，深受人们的喜爱。 近年来，乐育乡的珍珠小洋芋种植初见规模，由于个小易熟，味道比个大的洋芋软糯香甜，一直以来都供不应求，种植的农户也因此尝到了甜头。