云南省《玛咖干制品》等8个食品安全地方标准正式发布

近日，云南省卫生计生委正式发布了《玛咖干制品》、《滇式月饼》、《云腿月饼》、《滇味豆豉》、《滇味卤腐》、《滇味酱》、《云南小曲清香型白酒》、《红糖》等8个食品安全地方标准。

其中，《玛咖干制品》、《滇式月饼》、《滇味豆豉》、《滇味卤腐》、《滇味酱》和《红糖》等6个标准为新制定的食品安全地方标准。《云腿月饼》、《云南小曲清香型白酒》2个标准为修订的食品安全地方标准。《玛咖干制品》于2015年9月27日实施，《滇式月饼》、《滇味豆豉》、《滇味卤腐》、《滇味酱》、《红糖》、《云腿月饼》和《云南小曲清香型白酒》于2016年2月27日实施。

食品安全标准是法律规定的唯一强制性食品标准，是保护公众身体健康、保障食品安全的重要措施。玛咖具有丰富的营养价值，近年来，种植面积及消费量迅速扩大，制定《玛咖干制品》食品安全地方标准，规范企业生产，对促进云南玛咖产业的可持续性发展意义重大。滇式月饼、滇味豆豉、滇味卤腐、滇味酱、红糖、云腿月饼都是云南传统特色食品，深受广大群众喜爱。随着人们生活水平的提高和食品安全意识的增强，对传统特色食品的卫生安全提出了更高的要求，食品安全地方标准的出台，对实现食品安全科学管理、规范食品生产经营、提高产品质量、强化各环节监管起到积极作用，同时对扩大我省传统特色食品影响力意义深远。