上海民博会系列报道：云品出滇最后一公里怎么走

上海中山北路3300号，月星环球港商城内，国际一线大牌云集，其商业地位，好比金格百货之于昆明。

“云品中心”就这么安静地端坐在月星环球港商城B1层，1000余平方米的展厅，数百品种的云南特产，但顾客寥寥。

“这里是云品入沪的孵化平台，这里是云品入沪最后一公里的加油站，数以万计的买家都在你看不见的地方。”运营方上海光明食品集团云品中心副总经理王文军这般解答记者的疑惑。

云品入沪最后的孵化

云品中心，是滇沪两省市政府为了推进“云品入沪”工程，由上海市政府合作交流办和云南省扶贫办会同上海市商务委、上海市农委、上海市国资委、上海市总工会和云南省农业厅、云南省商务厅共同创建，是汇聚各类市场主体的非商业模式的开放性服务平台，于今年9月11日正式营业。

王文军介绍，作为“云品入沪”的主要载体和平台，云品中心首批入驻85家企业，进驻商品超过800个品类。目前，国内近50家知名超市、电商、批发市场的采购商已入驻云品中心开展选商选品、采销对接活动。其中包括京东、一号店、苏宁易购等知名电商。

王文军举例，在云品中心，售价368元/只的香格里拉尼西鸡，在前期的对接过程当中，各渠道的买家都对其进行了选择，此类稀缺特色农产品亟待进行孵化服务，快速占领市场。

文山苗乡三七的工作人员告诉记者，自6月底进入云品中心试销至今，每个月都有几十万元的销售额，而且开设了100多家连锁微店，建立了10个社区微群，对于普及三七消费知识和培养消费市场，都有很大帮助。

“之所以选址月星环球港，与国际大牌毗邻，就是要告诉上海消费者，云南高原特色农产品的品质好，要树立品牌形象。”王文军认为，云品中心未来的目标，就是要孵化出各农产品品类的市场老大，云南高原特色具备这样的实力。

云品出滇需跨3道栏

在2015上海第十三届民族民俗民间文化博览会上，云南农垦集团作为“云品入沪”的牵头单位和市场实施主体，聚合云南30家本土企业，带来云咖、云茶、云果、云菜、云油、云畜、云薯、云药、云酒等9大云系特色农产品，为上海市民带来了一场视觉和味觉的盛宴。

“展会很成功，云南的高原特色农产品很受上海消费者欢迎，现场很多展品都提前售空了，但从‘云品入沪’的可持续和规模化发展来看，要打通云南高原特色农产品从七彩云南田间到上海市民餐桌的最后一公里，还有至少3道栏要跨。”云南农垦集团有限责任公司总经理迟中华说。

迟中华分析，云南高原特色农业发展整体来说，呈现“样样有样样好但样样少”的局面，这给云品入沪带来3大问题。一是生产标准化，云品出滇不能口说无凭，必须有统一的、得到认可的生产标准；二是生产规模化，高原特色农产品生产往往较为分散，产品品类也是千变万化，不符合市场大订单需求；三是缺乏长效机制，大部分农产品生产企业都很弱小，一两年好不容易打开局面，第三年难说就销声匿迹了，这对于打造品牌而言，是致命的。

“作为‘云品入沪’的牵头单位和市场实施主体，云南农垦集团要担当的是标准制定者、渠道整合者、品牌管理者和技术提供者。”迟中华介绍，下一步，集团将借助国内知名B2B、B2C和C2C综合电商平台及部分垂直网站，共同推进云南省高原特色农产业信息化建设，打造智慧农业，打造虚拟社区化服务平台，线上线下相结合，实现城市配送，提升营销能力。

从最后一公里倒推发展

“高原特色农产品从云南到上海这2000多公里的航程很顺利，但要上到市民餐桌这最后一公里的距离，未必好走。”云南农垦高原特色农业有限公司董事长易智认为，云南农产品抵达上海后，还面临着仓储、物流等一系列的维护环节与相应的费用。

“就比如香格里拉尼西鸡，不管你是卖了一只还是一万只，都面临同样的仓储物流等维护费用，这是云南大部分小型农产品企业所不能承受的。”易智表示，“云品入沪”运营平台，就是为云南高原特色农产品入沪统一解决后续的维护费用等问题，并可提供供应链金融等服务，共同推进农业订单式生产。

记者了解到，9月14日，云南农垦高原特色农业有限公司和上海百联集团下属联华超市股份公司签署了战略合作协议，“云品入沪”迈出实质性坚定一步。

上海唐旺食品有限公司总经理段学庆，多年来长期往返于滇沪两地，在云南采购野生菌，利用中央厨房，熬制菌锅汤，制成半成品餐食，通过商超以及互联网销售。“云南高原特色农产品有很多健康食品，如果能先对接市场需求倒推，再有针对性生产，相信云品入沪之路将走得更顺利。”段学庆说。

云品中心这般铺路

买手驻场

上海市“云品入沪”工作协调小组组织本市超市、批发市场、电商、电销等销售企业的采购商组成买手团常驻云品中心；

服务链接

云品中心广泛链接和集聚投融资、广告、宣传、仓储物流、营销策划、包装设计、代理、培训等各类服务外包商；

选商选品

云南省各州市、县政府有关部门负责向云品中心推荐商品和商家；

轮展试销

云品中心协助州市或县政府以活动的形式在云品中心集中轮展（1个月）、产品分类试销（3个月）；

直接采购

云品中心组织买手团对接试销的商品和商家进行直接采购（下订单）；

买手评价

对不能直接形成订单但有市场潜力的商品和商家，云品中心组织买手团做出评价，指出缺陷，提出孵化建议；

孵化服务

云品中心撮合服务商为商品商家提供改进和完善的针对性服务；

宣传推介

云品中心通过电视、广播、报纸、互联网、手机等媒体推介商品商家，宣传云品中心；

推荐入市

云品中心对完成孵化的商品商家推荐进入上海各类商业渠道、组织商家商品集中直销；

拓展服务

结合商家商品孵化服务，云品中心为各州市、县政府来沪招商引资提供对接服务。

专家建言

金木石土还有布

这盘大棋如何布

云南文化产业发展提出打造“金、木、石、土、布”5大特色民族民间工艺品门类，在本届民博会上受到不同程度的欢迎，色彩斑斓的民族服饰，独具特色的民族陶艺等，都令人爱不释手。如何形成规模化产业发展，看看专家们怎么说。

中国名模、服装设计师马艳丽

与现代理念适度融合

云南的民族传统文化十分丰富，且极具特点，特别是服饰方面，无论是从色彩还是从文化底蕴上来看，都足够抢眼。但是，因为种种因素的制约，现在喜欢这种民族服饰的人还是很小众的一部分，这样不利于文化的传播，而且对于这么好的文化资源而言，也是一种遗憾。

云南民族工艺，要想走向更为大众的一个市场，需要与现代设计理念相融合，既要保持传统民族文化的特色，又要让更多现代时尚消费人群接受。

国家非物质文化遗产

保护委员会专家委员徐艺乙

不能放弃传统特色

把云南的好东西做成创意的产品来体现文化的实力，这是一个好的做法，所以我觉得云南应该多开发这样的资源，多总结这样的经验，并且自己的好东西不要丢掉。

大理剑川的木雕，以前在大半个中国都很有影响的，现在影响力有所趋弱，这里面原因很多，但是我觉得云南不应该放弃这些东西，做具有中国特色文化创意产业，不要放弃我们自己的特色，不要放弃我们的传统，应该把这些东西好好梳理，好好集成，好好光大。

香港著名设计师韩秉华

保持民族文化的纯洁

外地的东西进来，不一定比本土传统的元素会好，所以我觉得要保持传统的东西，但是要有时代性，现在年轻人消费市场越来越重要，要有时代性。

香港有一些好的，有些未必很好，比如兰桂坊。我认为娱乐需求有很好的，但是不可以有太多酒吧，这是我个人的意见，太多酒吧街可能影响云南这么纯洁的热土。云南要发展，将来要打通去丝绸之路去海外，所以我们还是要保持我们的纯洁。

春城晚报 记者 戴川 摄影报道 发自上海