工信部确认我国将取消食盐专营 食盐花样将更多

“百味盐为先”。日前，工信部确认2016年我国将取消食盐专营。目前，有关部门正加紧研究制定盐业体制改革方案，改革总的方向是政企分开，取消食盐专营。这预示着我国2600年的食盐专营制度即将走向终结。

这样的改革究竟会给百姓生活带来什么新变化呢？从云南盐化去年以来的举动中可以看到一丝端倪。云南盐化早已为盐业体制改革做着准备，去年就在省内推出了绿色食品低钠盐等7个新品种。而业内人士预计，未来食盐专营垄断打破后，百姓将能更便捷地获得更多个性化食盐产品；部分食盐零售价或将出现不升反降的局面。

声音

市民和食品加工企业

盼食盐品种能更丰富

“嘿嘿……”昨日中午，一边吃饭一边在看新闻的张女士突然笑出声来，她不断和家人重复念叨着，“这是个好消息，要是真的实行，就太好了！”

9年前，市民张女士被诊断出患有甲亢，虽经多次治疗，但一直没能根治。“医生要求吃无碘盐，但买起来太麻烦了，必须拿着医生的诊断证明，到盐业公司那边去。”张女士说，有时正在做饭突然发现没盐了，就只能去小区门口的小卖店买加碘盐，“有时不知不觉吃了好几个月的加碘盐，甲亢病情反倒更严重了”。

“即便是去买无碘盐，目前的品种也非常少，长期吃还担心身体摄入的微量元素会不平衡，又犯上新毛病……”张女士说，若是能打破盐业专营，自然会出现很多无碘盐新品种，对和她一样的慢性病患者而言无疑是个喜讯。

不仅市民期盼着食盐品种能更丰富，省内不少食品加工企业也在期盼着这一利好尽快实现。

一位不愿具名的食品公司负责人说，希望政府在放开食盐专营后，对工业用盐也能有所考虑。对于食品企业的用盐这一块，也希望政府能够放开。“如对于用盐大户是否允许自己生产食盐，或根据食品企业的需要专门开发相应品种等。”

分析

盐产品结构将逐步向高端调整

长期以来，食用盐生产受国家计划管控，生产和定价受非市场化影响，生产企业研发投入过少，产品创新意识不强，市场长期处于品类单一的格局，远落后于国外成熟市场。产品定价环节引入市场化，将有利于提高生产企业研发和生产高端食用盐的积极性，丰富我国食用盐品类，满足多层次消费者需求。

其实，早在去年年中，云南盐化就已推出了不少新品，以期抢滩盐业改革先机。西南证券研发中心化工行业分析师商艾华时常会到云南盐化调研，去年8月份，他发现云南盐化已在云南省悄然推出多品种盐试销。“我们了解到当时云南盐化就推出了7个新品种，自去年8月起陆续投放到市场上。”

商艾华说，这样的举措不仅丰富了云南盐化盐产品种类，盐产品结构也在逐步向高端调整，最终让该公司实现了净利润同比扭亏。“从业绩来看，云南盐化主盈利点依然是靠食盐业务，而在短时间里扭亏为盈，自然也在一定程度印证了这家公司的产品创新受到了消费者的认可。”