云南咖啡第26届世界咖啡科学大会寻契机 系中国首次举办

云南咖啡豆

云南网讯（记者 赵岗）为什么云南咖啡品质上乘却销售不佳？如何走出“深闺”让人识？ 11月13日-11月19日，第26届世界咖啡科学大会在昆明举行，届时来自世界各国的科学家将共聚昆明，围绕咖啡与健康、咖啡化学、咖啡农学等科学议题展开一场“华山论剑”，云南咖啡如何找到走向世界的大门将是业内人士共同关注的话题。

亮点

中国首次举办

本届大会主题为“分享咖啡科学进步”，据悉，这是中国首次举办世界咖啡科学大会。

据大会组委会介绍，本次大会主会场设置于昆明洲际酒店，另设有德宏芒市、重庆两个分会场。会议期间，主会场昆明不仅有科学家演讲，还有“中华杯咖啡杯品大赛”等活动举行，在洲际酒店及南亚风情园还设有展览展销活动，市民将有机会见到来自国内外众多咖啡品牌，感受国内外咖啡风情。

与此同时，在分会场芒市将举办“首届亚洲咖啡年会”和“中国咖啡之夜”。在重庆分会场，“万吨咖啡产业园”的奠基仪式也将如期举行。

契机

云南咖啡亟待打开走向世界的大门

世界咖啡科学大会被誉为世界咖啡业界“奥林匹克”盛会，大会每两年举办一次，是世界咖啡行业唯一的、最具影响力和权威性的国际会议，其影响力仅次于达沃斯论坛。

由于云南咖啡种植地生态环境得天独厚，其气候条件与哥伦比亚相似，经多次对比测试、比较、研究都证明云南咖啡豆杯品质量可与中美洲高海拔地区咖啡质量媲美，是品质上乘的咖啡。

然而云南拥有优质咖啡原料，咖啡的销售却处于尴尬的境地，本土品牌也寥寥无几，二者形成鲜明对比。在此情况下，云南咖啡亟待打开一扇走向世界的大门。

第26届世界咖啡科学大会在昆明召开，正是一个让世界各国咖啡科研工作者、技术专家、生产及销售商欢聚一堂，了解、宣传云南咖啡的新契机。

进展

60余个国家参加

截止目前，大会已经吸引了近40个国家的科学家积极参与，共收到论文近300篇；知名品牌雀巢、UCC、illy、后谷已报名进驻本次大会。

大会组委会表示，本次大会招商持续进行，还将吸引更多的国内外知名企业参与到大会中来。目前确认的参加国主要有法国、德国、美国、瑞士、印度尼西亚、日本、巴西、英国、印度、象牙海岸、哥伦比亚、埃塞俄比亚、乌干达、加纳等60余个国家，代表达数百人。

中国

有望成为全球最大咖啡消费市场之一

咖啡是仅次于原油的国际大宗贸易商品，全球咖啡产销基本处于平衡状态，生产和消费与全球经济趋势高度关联，目前消费与产量大致平衡，美国、巴西等美洲国家，德国、法国、意大利等欧洲国家以及韩国、日本等亚洲发达国家，是世界咖啡的主要消费国，年增长率2.3%，增长平稳。发展中国家消费量大幅增长，增速在15%以上，成为全球消费的新引擎。

以中国为例，咖啡消费增速保持在25%以上，预计到2020年我国咖啡消费超过50万吨，有望成为全球最大的咖啡消费市场之一。

意义

提高云南咖啡地位

而对于占有全国99%咖啡生产量的云南来说，世界咖啡科学大会在云南省召开，将有助于云南省及中国咖啡产业朝着国际际化方向发展，提高云南咖啡在亚洲及全世界的地位，并助推云南省咖啡产业持续健康发展。

“咖啡将成为城市生活主流文化之一，它会更好的开启人们品质生活。通过大会的召开，能提升人们对咖啡的认知，极大地拉动国内咖啡消费市场，中国咖啡将迎来一个井喷的时代。”云南后谷咖啡负责人熊相人说。