云南首创蔗渣做木糖 附加值增30倍

    蔗渣生产木糖已在永德糖业集团进行产业化开发，形成了年产2500吨的规模。 供图

    对于传统的制糖企业来说，蔗渣本是废弃物，但高新科技却实现了变废为宝。昨日，云南省科技厅举办的云南蔗糖产业重大成果发布会上通报，云南在从甘蔗生产到深加工、副产物综合利用的甘蔗糖业产业链中，已在全国实现了5个首创，用蔗渣生产木糖技术便是其中之一。

     科技攻关 制糖副产物身价大涨

    “制糖过程中产生的蔗渣一般都是烧掉，按16%的纤维份计算，我省每年产生蔗渣约有300万吨。”云南蔗糖产业技术创新战略联盟理事长、省农科院甘蔗研究所研究员张跃彬介绍， 蔗渣的价值大约是300元/吨。

    云南省科技强省计划之一的蔗糖产业循环经济产业化研究应用项目，攻克了蔗糖生产木糖的关键技术——强制循环水解工艺。这一技术攻关的意义在于，原本仅仅价值300元/吨的废弃物，可以变为1至2万元/吨的木糖，附加值增加30倍以上 。“300万吨蔗渣可开发15万吨木糖。”张跃彬说，以蔗渣为原料生产木糖在云南潜在价值可达30亿元。

    事实上，目前该工艺不仅仅只是完成了技术攻关，已在永德糖业集团进行产业化开发，形成了年产2500吨的规模。

    “科技攻关实现了制糖企业废弃物最后一公里治理利用。”张跃彬说，这是当前云南省轻工业科学研究院正在推进的另一项新技术，将另一种较难处理的废弃物糖蜜变为食品级甚至是药品级的添加物。

    据介绍，传统方式糖蜜大多用于生产酒精。云南实现了从糖蜜生产酒精的废醪液提钾工艺技术成果，简单来说就是可以从酒精废料液中提取高浓度、高纯度的植物钾。云南每年糖厂酒精废液的产量约在200万吨。省轻工业科学研究院院长高正卿介绍，目前该项技术已经用于农肥的生产，计划开发进一步用于食品和医药剂中，附加值将提高2至5倍。

    另据高正卿透露，研究院正在进行一项制糖工艺技术改造的研究，目的是要利用高新技术打造一个全新的业态。“5—10年整个制糖业会有全新的面貌”。

     “十二五”期间 实现综合产值400亿

    蔗糖产业是云南重要的区域经济支柱产业，全省有蔗农600多万人，2.3万行业员工，涉及11个州市48个县（市）。因此，云南对于蔗糖产业的科研投入都颇为重视。据省科技厅厅长龙江介绍，“十二五”以来，国家级、省级科技计划立项支持蔗糖产业项目60余项，资助财政经费6600余万元，一批新品种、新技术的应用显著提升了蔗糖产业的创新能力和市场竞争力。

    除了上述提到的副产物综合利用，提升了产品附加值以外，云南在甘蔗种植资源收集与利用、育种水平方面也领先全国。这些科技成果使得云南连续5年保持出糖率全国第一，其意义在于使得云南的制糖成本可以比广西、广东等地低10%。另外，2014/2015榨季，通过机械化种植、机械化收获等技术，节约生产成本超过5000万元。

    科技投入为云南蔗糖产业种植生产成本高、深加工薄弱、产业效益不高等制约因素找到了新路径。“十二五”期间，全省实现甘蔗农业产值150亿元，蔗糖工业产值200亿元，蔗糖深加工和综合利用产值为50亿元，合计综合产值为400亿元。（昆明日报 记者吴洁）